便這兩年生活變好了，這種生活習慣依舊沒有改變。

在許多遊客看來，銀杏村除了各種美食美景之外，狗多也是一大特色！

彷彿是一個明確的訊號一般，村民們也都是紛紛起床，家家戶戶的燈光從窗戶投射出來，多出了一絲絲迷幻的色彩。今天是除夕，村民們也都是早起準備年夜飯，一年一度，從不例外。

來到老宅的時候，蕭晉昊已經帶著蕭強、蕭濤、蕭戟、蕭大志、葉凡等人在忙活了，蕭風也沒有多廢話，趕緊加入其中。

對於蕭家來說。哪怕擁有的財富再多，全家人齊心協力製作年夜飯，才是一家人團圓的意義所在。

蕭晉昊作為長輩，又是頂級大廚。自然不用親力親為，很多時候都只是在指揮幾個晚輩對各種食材進行處理；至於蕭風今天的任務只有一個，那就是做佛跳牆！

傳統的佛跳牆是以18種主料和12種輔料互相融合，幾乎囊括了山珍海味的人間美味，再經過複雜的烹製過程。其難度可想而知。

在過去的幾天裡，蕭風可是對佛跳牆的製作過程進行了細緻的研究，也根據蕭家目前所擁有的各種頂級食材進行了細微的調整，總算是找到了最符合蕭家現狀的佛跳牆。

前天，蕭風嘗試著製作了一甕‘簫氏佛跳牆’，讓家裡的老人稍微品嚐，很是引得老人們的讚賞不斷。

尤其是徐老將軍，他可是沒少在國宴上吃過由閩南名廚製作的正宗佛跳牆，但是和蕭風製作的‘簫氏佛跳牆’相比，多少還差點意思！

當然了。徐老將軍並不知道，除了海產類食材之外，蕭風精選的山珍可都是蕭家農場、鏡湖牧場和紫竹空間的頂級食材，再加上烹飪用水是空間靈泉，所用的酒類是蕭家陳釀，味道要想不好都極為難得。

試驗成功之後，蕭風決定在今天製作八大甕‘簫氏佛跳牆’，作為今天年夜飯的重頭戲！

在過去的兩天，蕭風和蕭晉昊已經親自動手把諸多食材進行了處理，尤其是魚翅、鮑魚、海參、乾貝等等海產進行了發制、蒸制去除腥味。處理乾淨備用。除了葉凡從鷺島帶回來的這些頂級海產之外，蕭風還特別根據蕭家的實際情況，挑選了不少的特色山珍，這使得‘簫氏佛跳牆’的味道有了很多特殊之處。

比如。普通佛跳牆使用了香菇作為輔料之一，但是蕭風卻是精選了‘紫竹空間’內生長的頂級羊肚菌，味道自然更加鮮美。

雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋等等食材也都是蕭風親自到農場和牧場挑選了最好的牲畜家禽，在屠宰廠宰殺之後精挑細選而來，光是為了這些食材，蕭家這一次就殺了10頭豬、雞鴨各20只。外加七八隻本地黑山羊，由此可見‘佛跳牆’製作的繁瑣過程。

從某種意義上來說，頂級佛跳牆還真的不是普通人家可以製作出來的！

佛跳牆之中所使用的火腿孜然選用了蕭家火腿的頂級部位，這種火腿經過烹製之後，既可以提升湯汁的鮮甜味，又可以保持火腿本身的美味，可謂是一舉兩得。

普通佛跳牆使用的鴿子、鵪鶉蛋也被蕭風更換成野生雪雞、雪雞蛋，檔次一下子就提上去了；尤其是這些雪雞就是在紫竹空間內生長的，味道之鮮美自不必說。

……　……

忙活到早上九點鐘，蕭風總算是把所有的食材、原料準備就緒，這才開始在特意修築的灶臺裡點上無煙木炭，開始烹製‘簫氏佛跳牆’！

蕭風先是在蕭家陳釀酒罈底部墊上用新鮮竹片製成的竹箅，然後才開始往裡面加入各種食材。竹箅不僅僅可以隔絕火力，防止炭火燒焦食材，更能夠散發出淡淡清香，使得佛跳牆的湯汁不那麼油膩。

緊接著，來自於紫竹空間，已經進行了油炸的冬筍鋪設在竹箅上，然後是羊肚菌等等材料。