午就要去，他便先來接她。

這次又是去個完全不熟的廚房裡與旁人公事，雖然說他也已經打過招呼，但還是不放心的，擔心她在許府再受委屈，就像在登州一樣。

總歸他本身也與許家家主交好，早去也不需讓人興師動眾地招待。

不過他此次倒是多慮了，許氏這次請了許多廚子來，一人只負責一二道菜，廚灶也是分開的，大家各忙各的，時間都緊，打個招呼就算是頂天的交集了。

雖說並無多少幫廚，自己就會更忙些，但尋月棠反而更喜歡這樣的環境，可以有條件沉下心去做自己的事情是非常難得的，用的心思多了，飯食口味自然會有更多回報。

她今日負責的是一道胭脂鵝脯，早先已做了試菜上交，也得了主家點頭。

這菜是幾百年後書就的一本名著中所載的菜，後世所言的「菜」之其一，向來是各大美食博主爭相摸索的菜譜。

既然是有人嘗試，那尋月棠必然也是有機會嘗到的，覺得口感極佳，尤其是鵝脯肉被胭脂染做了嫣紅色，最最合適今日喜宴不過。

這菜要說做法，那還真不算簡單，但好在可以將幾份鵝脯一鍋出了，倒也不會太累。

既然是叫做胭脂鵝脯，那必然不能如東北燉大鵝一樣全須全尾地把鵝給用上，取便只取胸脯子那兩片。

用的胭脂是她近日找了鋪子定的，全由花汁與珍珠粉做成，旁的東西諸如滑石粉類一律不擱，顏色也較城裡的時興色要深得多，可以入口、也好著色。

鵝肉其實也腥，自然要在去腥處多多下功夫，如此一來，花雕是絕對不可少的了，許府廚房裡放了許多陳年花雕，酒香醇冽，幾乎讓人一聞即醉，尋月棠抻量著少放了些，並著蔥姜鹽醬、蘋果碎與關鍵的胭脂一道下了，將肉脯醃到了一旁。

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