重要的一環。
人類的味覺除了舌尖的味蕾,還有一部分依靠的是嗅覺系統,這也是為什麼感冒發燒鼻塞的時候,就連吃東西也沒有了味道。
香味能夠激發人類的食慾,也能在品嚐到食物之前,給人一種前期印象,進而豐富味道的層次。
比如糖醋排骨,光是聞到香味就能感覺到那酸甜的味道,舌尖分泌出唾液。
比如麻辣火鍋,熱切而辛辣的味道憑藉香氣就能夠俘獲食客。
更有一些別出心裁的,以臭味入手,造成反差,讓人流連忘返。
所以,一道菜如果能夠擁有合適的香味,絕對會為其增色不少。
而現在,在餐廳裡迴盪的是怎樣的香味呢?
不是濃郁到足以佔據大腦的任何一個位置,造成巨大沖擊力的香味,也不是另闢蹊徑,以獨特的酸味,臭味,辣味來刺激味覺,追求反差的香味。
而是某種清新淡雅,如同花兒綻放的淡香。
在這深夜,皎潔的月光下,如同幽靜的夜來香,點點滴滴,動人心魄。
更重要的是,這香味不僅僅是純粹的幽香。
即使以九重戀的貓鼻子都能聞出來,這是由諸多種不同的氣味交織而成的香味。
以普遍性的結論而言,香味混雜,大部分時候不是什麼好事,香味也是有區分的,不同的香味有不同的特質,如果只是單純地將好聞的味道糅合到一起,那麼很有可能造成衝突,甚至讓原本好聞的氣味變成難聞的,就像那些喜歡塗抹濃重香水的傢伙。
但這碗裡散發出來的香味,卻雜而不亂,每一種香味都恰到好處,相輔相成,融合之後,才變成了這樣淡雅的清香。
第一縷香味,讓人心靈平靜,這時候,更多的香味湧入鼻腔,才讓人覺察到其中的複雜奧妙,這時候,食客便想著體會更多,大口吸氣之後,這清香才終於滿足了食客的嗅覺。
這時候,大家才將視線轉向碗裡。
“?”
不約而同的,除了徐倫和鳴神時雨之外的所有人,頭上都冒出了問號。
本來,擁有著這般美妙香味的料理,在想象中應該是豐富而精巧的,碗裡可能是雜燴,也可能是絕妙的擺盤。
可是,這些都沒有。
偌大的陶瓷碗裡,只有一碗清澈的湯汁,以及,一顆完整的小白菜。