“阿嚏——”
九重戀忍不住打了個噴嚏。
鈴谷淺蔥鼻翼微動,也默默嚥了口唾沫。
“這是什麼喵?”
九重戀好奇地問道。
她從來沒有見過這樣的料理,就像是把雜亂的食材丟到鍋裡爆炒了一番一般,看起來不拘一格,絲毫沒有和國料理的精緻感。
“這是麻辣香鍋,是來自華夏川蜀地區的一種常見菜餚。”
徐倫簡單說明道。
他在大學的時候,就經常和同學一起去學校小門外,后街上的香鍋店點一鍋,你喜歡吃蓮藕,我喜歡吃丸子,他喜歡魷魚,沒問題,什麼都來一點,生活更多彩一點。
三四個人一起滿足地吃一頓,價錢也不貴。
直到畢業之後,很多同學也還在懷念學校門口的香鍋店,偶爾路過還會去吃上一頓。
只可惜後來街道改造,后街面臨拆遷,香鍋店輾轉換了幾次位置,最後不知去向,成為了一個遺憾。
徐倫偶爾會回憶起麻辣香鍋有關的事情,或許回憶的不僅僅是那樸素而美味的味道,也同時是那段閃閃發亮的時光。
或許是因為今天去了峰城大附高,重溫了學校的生活,所以睹物思人,才會想要製作這樣的料理吧。
可惜和國並沒有香鍋文化,麻辣香鍋又是麻,又是辣,還得用大火油炸與煎炒,與和國的傳統料理完全不相稱。
就算去華夏街的店裡,吃到的也是缺少了靈魂的麻辣香鍋。
既不麻,又不辣,更不香,甚至還帶點兒甜味。
食之無味。
而徐倫自己買材料做的麻辣香鍋,味道雖然不能說完全正宗,但至少麻辣是有了。
“搭配白米飯很不錯。”
徐倫盛了三碗飯,將其中兩碗遞給了兩名少女。
“我放的微辣,你們應該能接受。”
徐倫畢竟也和兩人吃過飯,知道她們的極限,所以放辣味的時候,選擇在她們的極限往下一點點,正好能蹭蹭,但不會超過的程度。
在這種情況下,能夠最大程度體現麻辣香鍋的特點,又不會導致過辣而麻痺味覺。
徐倫還是很體貼的。
鈴谷淺蔥拿起了筷子,說了一句我開動了,便夾起一塊培根,放到米飯上。
培根是超市買的,隨處可見,但經過了辣椒油香煎之後,培根的肥肉稍稍收縮,水分被去除,肉質變得酥脆,赤金的油順著培根的紋路滲進飯裡,鈴谷淺蔥不由得睜大眼睛仔細觀察。
隨後,她一口將培根送入口中。
牙齒接觸到酥脆的培根,又很快被綿軟的肉包裹,麻辣香鍋靈魂的油脂在口中爆炸,麻辣的滋味透過培根傳遞到舌尖,彷彿在上面展開了一場熾熱的搖滾演出。
好麻,好辣,但是好吃!
鈴谷淺蔥吃了一口米飯,軟糯的白米飯中和了麻辣,肉汁的味道混合在米飯裡,充盈了口腔。
“太好吃了!”
鈴谷淺蔥嘴唇紅腫地說道。