火鍋。

在華夏，火鍋是一種從南到北，從東到西，廣泛存在於遼闊的大陸上的烹飪方式。

與其說是烹飪方式，不如說是食用方式，因為當人們在享用火鍋的時候，食物也正在鍋裡翻滾，煮熟，令食物從生到熟的這一過程，是食客們參與其中的。

無論是川蜀的牛油麻辣火鍋，還是北方的清水涮鍋，鍋底無論是清湯，紅湯，粥底，火鍋代表著的，就是一群人聚在一起，享用美食的場景。

在曾經有人排列出來的最為孤獨的事情裡，一個人吃火鍋也榜上有名，這代表著火鍋的性質，火鍋便是孤獨的反義詞。

而這一次，徐倫製作的，便是最簡單的清水涮火鍋。

所謂的清水，自然不是真正的只有白水，之前加入的蔥姜等配料在滾燙的水中翻轉，已經讓這一鍋水帶上了些許滋味，不過，同底料本身就足夠勁爆的紅湯火鍋想必，清水涮鍋的真正味道，還是要涮過肉之後才會體現。

“這個鍋，長得好奇怪喵！”

九重戀看著鍋正中央那如同煙囪一般的構造，好奇的想要窺探裡面的樣子。

“不許把爪子伸進去。”

徐倫提醒一句。

“愚蠢的貓。”

鈴谷淺蔥冷哼了一句，但自己的視線也一直看著那煙囪，目不轉睛。

“這是銅鍋，中間的煙囪可以通風，加碳，如果是在外面的店裡，這個煙囪會和通風管相連，透過控制其中的空氣流動來調整火候。”

徐倫簡單解釋了一句。

他也是第一次使用這個玩意兒，是之前逛華夏街的時候，從那邊的老闆那裡淘到的東西。

在和國的一些華夏餐館裡，偶爾也會有這樣的火鍋，不過大部分享用的都是華夏在和國工作和學習的人。

“原來如此喵。”

九重戀彷彿聽懂了一般連連點頭。

但實際上根本沒有懂。

鈴谷淺蔥倒是看著徐倫在小碟中加入了不同的調料。

散發著濃郁香味，色澤深沉的芝麻醬，顏色鮮豔的腐乳，還有墨綠的韭花醬，混合了蒜泥和香油，有著鈴谷淺蔥從未接觸過的奇特香味。

她本身倒是不太挑食，不過對和國人而言，韭菜的味道的確挺特別的。

九重戀聞到了味道，鼻翼微動，兩隻耳朵一抖一抖。

“這個醬汁真的能吃喵？”

她對此表示懷疑。

“很好吃的。”

徐倫說著，拿起了長筷子，夾起一片【東京電視臺異常】的靈核片，將其放進鍋中。

輕薄的靈核片光是接觸到那滾燙的蒸汽就已經開始蜷曲變色，等到肉落入湯中，稍稍盪漾，便從原本的粉色變為了熟透的淡灰色，其中還帶著白花花的肥油。

不過數秒，徐倫就將靈核片夾了出來，放進自己的碗裡，又夾了些料碟裡的蘸料塗抹在靈核片上，送入口中。

香油和芝麻的香氣是先鋒，來自植物油脂的香味勾引出了人類最原始的食慾，嗅覺與味覺是相輔相成的，香味能夠刺激食物的味道，反之亦然。

舌尖觸及靈核片的那一刻，是幸福的。

精湛的刀工切出來的靈核片薄厚適中，幾乎一瞬間就俘獲了味蕾，芝麻醬的醇香，腐乳的鹹鮮，韭菜醬的鮮甜，還有蒜泥的淡淡的辛辣，全都被包裹在柔嫩的靈核片之中，這一切的佐料，都是為了提升靈核片的滋味。

柔軟的靈核片，牙齒落在上面輕鬆就嚼碎，吞入喉嚨裡。

優質的食物，連咀嚼都是一種享受。

嚥下一片靈核片，徐倫閉上眼睛，仔細感受其中流動的思緒。

那是熱鬧的餐館大廳，每一桌都環繞著食客