萬物皆可糟」，單撂這一種就太過浪費了，高低得弄個拼盤出來才行。

雞翅、鴨肉、花生、毛豆、河蝦分別下水，該加蔥姜的加蔥姜、該加花雕的加花雕，焯好了備用。

這些都好說，處理起來比較麻煩的是豬蹄。但是哥哥喜歡吃豬蹄，再麻煩都要做的。

糟豬蹄要保持其彈性，講究一個「二熱二冷」，第一熱是單焯水，第一冷是過冷水，第二熱是加蔥姜後開水再下鍋，由文火煮製，這步驟為的是保持鮮味、去除腥味，第二冷是迅速過冷水，為的是保持彈性。

一來二去，就過了一個時辰。

尋崢幫不上什麼忙，就帶著人在旁邊嗑瓜子——尋甜閣新開發的話梅口味瓜子，是當真好吃，這一路來他們幾個嗑了起底有三斤了，越吃越上癮。

「棠兒，這一道豬蹄而已，怎這樣麻煩？」

「麻煩也是為了好吃，」尋月棠走過去，張開嘴，接過了尋崢忙裡偷閒存下的一把瓜子仁，後含糊道：「吃滷味就像嗑瓜子，也是停不下來的。」

食材都處理好之後，剩下的就簡單多了，泡上糟汁過半日，暮食的時候吃剛好。

李伯又啟了好酒出來，說要慶祝尋月棠找到哥哥。

王敬與尋崢初次見面，不料竟格外投緣，問及年齡，還都是三十又一。

「尋兄如今可有家室？」王敬問。

尋月棠幫他答了，「沒有，」又戳了戳尋崢，「哥哥，你問問王大哥的情況。」

尋崢當即搖頭，「我不問。」

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