「等著,我帶上一罐給你。這個做起來挺麻煩的,我現在還沒有在店裡售賣,自己人吃卻還是夠的。」
到了下午時間,寧姝雅帶著一群夫人浩浩蕩蕩地又到了店,開口就道:「原以為你只與我帶了酸奶,卻不想還又切了幾塊蛋糕帶上。我回家送去給婆母與妯娌吃,二人吃了讚不絕口,都非要我再多帶些回府去。」
尋月棠已經從巳時忙到了現在,飯點時尋味小築與尋甜閣一道上客,讓她發覺現在的人手猶是不夠的,柳明宗一人做帳忙得手不離算盤,三哥送來的那兩個新跑堂秀秀和阿芬也累得夠嗆,也就是雷青、張紅亮主持著的後廚還算寬快。
尋甜閣還不像尋味小築一樣有個飯點,下客就能歇,往那裡一站就得是從早到晚,自己與阿雙輪著上,兩個人腿都要站僵了。後來還遇上小料、茶底售罄的情況,店裡人手忙腳亂不說,客戶體驗也有削減。
「做生意,可真難啊,」這是她這半天在心裡說得最多的一句話。
可眼下見到寧姝雅等人上門,她還是從奶茶櫃檯裡頭出來,一臉笑容,拖著痠痛的腿腳沒事兒人一樣打趣:「倒勞動我們大娘子親自做些跑腿的活計了。」
「你個小促狹鬼。別跟著我們進了,我已熟了,帶人自行點菜就是,你且忙你的。」
午後正是人多的時候,尋月棠聽她這話也沒再客氣,只將人送到雅間門口就接著回了櫃檯。
不得不說,夫人們的消費能力就是高,來了就是「全入」:所有的茶底、小料、點心全點了一個遍,最後走的時候還又一人外帶了一大食盒走。還有幾個提前寫了單子,預定了甜品為府上茶宴之用。
尋月棠算著她們的消費,嘴角都要咧到後腦勺去,送人離店的時候更是笑得見牙不見眼。
忙忙碌碌到晚上,暮食過後,尋月棠還又叫著大家開了一個小會,將今日開業的情況一道梳理了一下。
不可否認,今日成績很好,但同時也暴露出來了許多問題,但梳理過後,種種小問題都指向了一個大問題,那就是人手不夠。
尋月棠聽完,沉吟一會兒拍板:今日大家辛苦了,每人都多發半個月的月銀,去明宗那裡領;至於人手的問題,我來解決。
「我解決什麼呀我解決,三哥」
哪怕累成一頭剛剛下了磨的驢,尋月棠還是沒忘記給總在深夜造訪的謝灃準備夜宵,見他吃得開心,她就將整個人搭在他後背上訴苦,聲音悶悶,「招人好難,真的好難。」
謝灃正在用心品味他愛喝的鴨子肉粥,配著青瓜小菜與鹹鴨蛋,實在是清口又暖胃。聞言拍拍她手,「別玩了。不是說累了,坐過來先。」
尋月棠聽話地從他背上下來,看了看一邊的凳子,扭頭直接坐到了謝灃腿上,「錢難賺啊,」她比了個數,「三哥,我今日賺了這麼多!但是真的好累。」
「要招幾個?男女?跑堂還是幫廚?」謝灃問。
「都不曉得先哄哄人」尋月棠哼哼唧唧。
「嗯?」
「沒什麼沒什麼,我想想,要一個廚師,男的吧最好是,後面兩個廚子都是男的,好說話些。幫廚要兩個,最好是個年紀大些的婦人,與陳嬸子、劉嬸子能說到一處去;跑堂要兩個,女孩子吧,伶俐些的,再要一個帳房先生。」
尋月棠都想好了,奶茶那邊她先跟阿雙倒班,剩下的名額,就按照當前的配置往上加,年齡閱歷相仿些,有話聊,工作氛圍就會好。守護店內工作環境,人人有責。
「三哥三哥,我說了這麼些要求,你可能記住?」
謝灃點頭,「可以的。最遲後日,人就會到。」
「你怎麼這麼厲害呀!」尋月棠勾住他脖子,瞬間感恩戴德,將方才的嘰歪全都拋到了九霄雲外。