生號碼，那麼應該是省美食協會那邊打過來的通知電話吧？

要知道後天就是省年會的舉辦時間了。

要是再不來通知，他就來不及請假趕過去了！

想到這裡，付宇不免有些期待，連忙說道：“金玉，你幫我接一下！”

張金玉馬上接通電話，隨後幫忙舉著手機，好方便付宇聽電話。

“喂，您好。”

“喂，是付宇付先生嗎？我是快遞，您到了一個件，已經放到千里馬飯店前臺了，您有時間別忘了領取。”

快遞？

付宇一聽就樂了。

他最近並沒有網購，突然有快遞，八成就是省美食協會的年會邀請函了。

這麼一想，還真是有點小激動呢。

付宇趕忙應道：“好的，我知道了。”

掛了電話，付宇轉頭對張金玉交代道：“金玉，我有個快遞到前臺了，你去幫我取一下吧。”

張金玉答應一聲，轉身去了前廳。

付宇滿懷期待，翹首以盼的等待起來。

不過，生活往往就是這樣，每當你特別想做一件事情的時候，往往會遇到這樣那樣的事情，阻攔著你。

付宇緊趕慢趕的好不容易將手頭壓著的點餐單都處理完，正準備抽空過去一趟前廳，結果點餐員又過來送單子了。

冰天雪地的日子，海鮮的肥美程度肯定不如夏秋暖季。

有會吃懂吃的老顧客，這時候到店裡，點餐單上的各色小龍蝦，螃蟹，皮皮蝦之類的菜餚，就會被各種口味的田雞所代替。

這個季節的田雞正是上市的時候，肉質鮮嫩肥美，烹飪手法花樣繁多。

每到這個時候，千里馬的菜譜上，就會多增加幾組田雞的組合菜。

最受歡迎的就是田雞大拼盤。

一組四道菜，爆炒田雞、乾鍋田雞、泡椒田雞，再加上水煮田雞。

付宇接單的席面，點的就是這道菜。

千里馬進貨的田雞個頭大，肉質肥嫩，用仔薑辣椒一起爆炒，肉味鮮嫩可口，香辣美味，好吃的骨頭都想啃掉。

付宇以前當小工的時候，每天上午的備菜時間，幾乎有一大部分都是用於處理田雞上面。

田雞的個頭不如牛蛙大，處理時也就沒有那麼順手。

店裡的其他小工做慣了，收拾田雞時動作麻利，各自有一套快速有效的操作方法。

新來的兩個實習生，以前在學校時，壓根沒接觸過這道食材，更別說處理了。

拿起了田雞，一時間愣是不知道該如何下手。

付宇大致捋了一下手頭幾道菜餚的烹飪順序，隨後習慣性的轉頭吩咐張金玉去備菜。

抬頭髮現張金玉不在，這才想起來，張金玉去前臺幫自己取快遞了。

付宇自己過去吩咐備菜。

“田雞、豬裡脊肉片、胡蘿蔔絲、鯉魚.這些都拿點過來，田雞是大拼盤，收拾好的先拿過來！”

“好的，付廚！”

小工們紛紛應聲。

付宇交代完，下意識看了眼幾個小工的備菜情況。

其他人倒還好，活幹的井然有序。

等到了兩個新來的實習生面前，付宇頓時眉頭微皺，小聲說道：“你們這收拾的不行啊，這田雞的皮沒撕乾淨，爪子也沒剁掉。”

實習生明顯嚇了一跳，趕忙轉過頭聽付宇批評。

孫銘澤仗著自己跟付宇能搭上話，趁機求助道：“付廚，我們在學校的時候，沒學過怎麼收拾田雞，這東西滑不溜丟的，有點無從下手啊。”

他說著，捏起一隻田雞，讓付宇看：“這皮特別不好撕，我們想著都處理完，再剁爪子。”