做是正確的——小蛋糕送進去沒一會兒，青荷又跑來要了，羅扇連忙把剩下的四個給她拿了去，正在那裡擦灶臺，青荷卻又跑了來，問道：“還有麼？”

羅扇張大了嘴：“少爺吃八個還不夠麼？已經沒了，我就做了這麼多，怕少爺不愛吃，沒敢多做。”

青荷頓了頓足：“表少爺來了，一個人就吃了六個，如今還想再吃呢！”

表少爺？……依稀是哪個曾經欺負過她羅小扇兒的貨來著……一年多未見了，那傢伙還是那副欠抽欠踩欠爆菊的樣子嗎？

“真沒了，再做也來不及。”羅扇聳聳肩。

“你想想辦法罷，伺候不好表少爺，咱們都沒好果子吃！”青荷下意識地往巫管事房間的方向看了兩眼。

可憐的丫頭們，真是被那老巫婆給嚇怕了。羅扇撓了撓頭，向青荷道：“別急，讓我想想，蛋糕是來不及做了，我弄個別的替一替。”

但是能用什麼替呢？現準備現做也來不及呀……羅扇正滿屋子亂找可用的食材，就聽見小鈕子那裡“啊”地一聲慘叫：“壞了壞了！我今兒中午切了土豆絲放在那兒瀝水，忘了告訴你了！如今沒做成菜不說還給瀝乾巴了！這可如何是好！”

“乾巴就乾巴了罷，晚上咱們好歹炒炒自個兒吃了就是了。”羅扇不以為然地道。

金瓜在旁邊笑話小鈕子：“你那是切的土豆絲麼？一根根比筷子還粗，怎麼手藝越來越倒退了？”

小鈕子不服氣地道：“是小扇兒讓我切成那麼粗的！她不是說要給二少爺做雞汁土豆條的麼？結果二少爺中午沒在青院裡吃，這土豆我就忘在這兒了……”

羅扇好笑地過去看了看小鈕子手中的竹籃子裡，果然那一根根筷子粗的土豆條都已晾得乾乾的了，炒了菜也不會好吃……忽地腦中靈光一閃，扯過小鈕子就在人家的小嫩臉蛋兒上叭嘰了一口：“鈕姑娘！您這土豆可晾得太是時候了！”

“噁心死了小扇兒！”小鈕子連忙用袖子擦去羅扇的口水，看著她把自己手中的籃子搶過去，架上油鍋，讓金瓜燒中火，然後把一籃子土豆條全都倒進了鍋裡炸，炸至金黃色時用笊籬撈出控去油，盛入盤中均勻灑上少許細鹽，最後再用一隻小碟子放上番茄醬，完成。

番茄醬是羅扇自己先前就做好了一大罈子用於平時做菜放的，製作方法也很簡單：把番茄上屜蒸熟後去蒂去皮，捏碎搗汁濾去籽和雜質攪成漿狀。把五香粉放入白醋中浸泡一個時辰，再加入白糖、食鹽，完全溶解混合均勻後再摻入到番茄漿裡。再把少許圓蔥末、大蒜末、胡椒粉與番茄漿混合拌勻，放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔乾淨乾燥的器皿裡，加蓋密封，放在低溫乾燥的地方貯存，隨用隨取。

雖然做出來的番茄醬味和那一世的開袋即食的番茄醬味有些差異，但也能湊合著配上羅扇的炸薯條了，可惜時間緊迫，否則把控幹水份的土豆條先放在冰窖裡冷凍幾個小時效果會更好。

炸薯條源於比利時，所以羅扇確信這個朝代還沒有人做出過這種食品。

把東西交給青荷的時候青荷有點發傻：“這，這個怎麼吃？這柿子醬是幹什麼的？”

羅扇拈起一根薯條在番茄醬裡沾了沾，塞到青荷的小嘴兒裡，青荷道了聲：“好吃！”轉頭就端著盤子去上房交差了。

過不多時見青荷跑回來，拎出一串錢給了羅扇：“表少爺賞你的！”

羅扇暗道算那小流氓識趣，大致看了一下有一百錢，便與金瓜和功臣小鈕子分了。

到了晚間，那流氓表少爺居然未走，大半夜的來傳宵夜，羅扇只好迷迷糊糊地從床上爬起來飄進了小廚房。盛夏的夜晚熱得很，羅扇懶得開火，就只把各式水果切成丁灑上糖，裝了幾塊點心給了青荷端進上