蔗汁，看上去晶瑩潤滑，聞起來清香撲鼻，正是色香味俱全的一道雅食。

天氣炎熱，不宜多食油膩，所以羅扇基本上都是挑清口素雅的菜做來，第四道茉莉豆腐就是將一個“清”字用到了極致。材料很簡單，採取新鮮的茉莉花和嫩葉洗淨，先將豆腐入清水鍋煮，水沸後再放花葉，再次沸後就可起鍋，不放任何調料，只取自然清香之味食之。這一道菜不但清香爽口，且還可以化溼去油、調節內分泌以及美容和減肥。

第五道菜是羅扇今兒本就想做來交差的檸檬菜色——檸檬蒸鱸魚。這一款屬泰國口味，把處理好的魚肉兩面切花刀，從中間剖開，再把蔥、姜、蒜、香菜、小紅辣椒、鮮榨檸檬汁以及羅大廚特製的魚露——就是以小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味——全部放進小碗裡，和魚一起上屜蒸，蒸好之後把魚裝盤，再把小碗裡的調料汁澆在魚上即成。

最後是一道甜點，羅大廚首次亮出的——奶油冰淇淋。自從有了人工打蛋器，很多現代食品都有了在古代實現在的可能，雖然人工打蛋器還是要耗費人工，但總比用筷子攪打輕鬆快捷好幾倍，古人的智慧羅扇向來推崇膜拜得很，她只需要把想要的工具的外形和工作原理儘可能地向巧匠解釋清楚，巧匠們就可以憑藉自己的理解，利用多年積累下來的經驗和驚人的想象力與創造力來做出最為接近羅扇需求的成品來。

至於古代版打蛋器的製作工序和結構原理，這個羅扇就一竅不通了，反正用得很順手，大大地縮減了食材處理的時間。

有了打蛋器，冰淇淋的製作就簡單得很了，先將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中小火煮，用打蛋器不停地轉圈攪拌，稍微沸騰後端鍋，迅速把淡奶油倒入並加鹽攪拌均勻，然後靜置至鍋中汁液徹底冷卻。

冷卻後用過濾網把奶液過濾到一隻琉璃荷葉碗內，放入冰窖冷凍，至剛結冰時取出，用打蛋器攪拌後再次放入冰窖繼續冷凍。每隔兩刻時間即三十分鐘取出來攪打一次，重複三次以後將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可取出食用。

不過冰淇淋做好後還不能就這樣上桌，羅扇烤了個方方正正鬆鬆軟軟的大面包，把瓤子掏出來切成塊再重新填回去，冰淇淋用模子扣成圓球的形狀，壘在麵包的上面，這就是麵包冰淇淋了。

湯呢，是用白木耳、木瓜、南北杏、紅棗和牛奶加冰糖熬煮的雪耳木瓜奶露，放涼了喝甘美香滑，清口解暑又滋補。

六菜一湯放上托盤，青荇青菡已在門口等著端了，羅扇記得白二少爺曾說了句讓她親自把菜端進上房去的，於是就跟在青荇青菡屁股後面一起往上房去，才踏上臺階子，就見青菡轉過頭來看她，冷聲道：“你跟來做什麼？早已不是二等丫頭了，如何能隨意進主子上房？”

不等羅扇答話，青荇早在旁邊冷哼著道：“你哪兒知道呢，今兒她已去了上房一回了，人家本事大著呢，得了二少爺的寵又得了大少爺的護，咱們可比不上人家的臉大！”

羅扇聽得只覺好笑，也罷，不讓進上房她正好還少受些累呢，當下就笑了一聲，道：“那就有勞二位姐姐了，天氣炎熱，多喝水少上火，否則面板會變差喲。”說著轉身回去了。

和金瓜小鈕子