臉上，眼下大家比欲知道蛋糕的做法還要更急切地想知道水珠飛濺的原理，這哪裡是在做美食，簡直就是變戲法嘛！

陳師傅原地僵了半天，臉上的肉都開始抖了，他沒有想到自己這一回居然會輸得如此之慘，若說蛋糕的做法他還能憑經驗蒙上一蒙，可這會濺水珠的果汁，他是無論如何也編不出做法來了，眾人的目光像是一座座小山般壓在他的肩背之上，令他呼吸困難眼前發黑，身子搖晃了搖晃，終於乾澀著聲音艱難開口：“老朽……老朽慚愧，實在推斷不出了……”

眾人轟地一聲又是驚又是嘆，博味司的高手居然連一丁點兒的製作方法都猜不出來，白家的這道特殊果汁怕是要舉世聞名了！

陳師傅這句話無疑是承認自己敗了，可賓客們不肯就此罷休，叫嚷著要看這果汁的製作工序，甚至還主動地提議繼續簽署保密契約，白二少爺垂眸看了眼羅扇，羅扇便衝他點了點頭，輕笑著悄聲道：“爺，無妨，就算看了食方，他們也做不出來這個。”

白二少爺從羅扇自信又平靜的小臉兒上挪開目光，在自己寬大的袖管裡攥了攥拳頭，免得這隻手會不受控制地想要去捏捏面前這張有著古怪吸引力的小臉蛋兒。

白二少爺同意了公佈食方，這令一眾賓客們欣喜不已，然而看過紙上記錄的整個製作過程之後，眾人仍舊是一頭霧水不明所以，但總不好揪著白二少爺細問究竟，畢竟人家肯公佈方子已經是非常大度了。

盤子裡還剩下最後一樣吃食，這個時候已經沒有人再去管陳師傅怎樣了，只圍著那碗裡五顏色六色的透明小顆粒指指點點，有人便問這碗裡盛的是什麼，羅扇用清亮的聲音高聲答道：“糖，跳跳糖，會在舌頭上跳舞的糖。”

一聽這話眾人更是好奇不已，有人先舀了一小匙塞到那廂仍舊發著愣的陳師傅的手裡——他這裡不動口別人也不好意思搶在他前頭吃，而後大家就一窩蜂地把碗裡的糖粒分光了。

白大少爺奮勇搶下兩匙來，一匙遞給了白二少爺，一匙自己塞進嘴裡，才入口沒片刻就“啊”地一聲瞪圓了眼睛，緊接著連忙捂住嘴巴，生怕裡頭的糖跳出來——真的會跳哎！噼哩啪啦的，比剛才那果汁的小水珠跳得還有力還帶勁兒！甚至都能聽見這些糖粒在嘴裡跳動發出的滋滋啦啦的聲音，它們跳起來打到口腔壁上就炸開來，化成甜甜的味道沁入喉嚨——好玩兒！太好玩兒了！白大少爺開心得手舞足蹈，跟著嘴裡的跳跳糖一起跳了起來。

跳跳糖的原理其實就是利用高壓把二氧化碳或空氣擠入加熱了的糖漿中，氣體會在糖裡形成細小的高壓氣泡，把糖塊碾碎之後，碎片中仍含有高壓氣泡，當糖粒入口融化後氣體被釋放出來，就會聽到“噼噼啪啦”的響聲，吃糖的人聽到和感覺到的實際上就是二氧化碳氣體或空氣從每一個氣泡中釋放出來的過程，這感覺就像有糖粒在嘴裡蹦跳一樣，因而才叫做“跳跳糖”。

賓客們再一次驚歎了，不過這一回白二少爺在羅扇的暗示下沒有公佈糖的方子——畢竟這糖的製作過程沒有用到什麼複雜的化學反應，別有用心之人在看過食方之後只要肯一次次嘗試，總有瞎貓逮住死耗子碰對做法的時候，而且白二少爺自己也認為該拿一把的時候就得拿一把，如果三樣食物都公�