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沈瑞走到外間，也看了看角落裡的炭盆，也是如此。這並不是主人分例的銀霜炭，而是次一級的松木炭，怪不得屋子裡有味道，這個炭雖比尋常的炭好些，可也是有煙的，比不上銀霜炭。

這時，冬喜與柳芽提了食盒進來。

他這院雖有小廚房，可不過是方便熱水、做個點心吃食之類，眾人的三餐還是由大廚房送來。

沈瑞淨了手，問冬喜道：“這炭是怎麼回事？我的是這個，那你們分的是什麼？”

冬喜聞言，道：“趙管家使人送炭過來時，婢子也納罕。不過聽送炭的小哥說，這幾年冬天家裡用的都是這個炭，老爺與老安人也是。婢子們的分例，自然更是差一等的黑炭

沈瑞聽了，不由皺眉。

南方與北方不同，北方冬rì還能有火炕暖牆，南方可全靠炭盆。不好的炭，一氧化碳燃燒不完全，說不定就要中毒

可沈家連長輩都用這個炭，沈瑞又怎麼好挑剔。他想了想道：“我這個還對付用，你們的份例要是差，就先別用，可著我這個用。過兩rì再想個法子，弄些好炭。”

冬喜應著，開啟食盒，看著裡面的飯菜，卻是一愣，道：“莫不是大廚房的人裝錯了？”

沈瑞瞥了眼那四層八角食盒，道：“外頭的食盒沒錯，裡面怎麼了？”

冬喜將裡頭的菜端出來，道：“二哥，這隻有兩葷兩素四道例菜，是不是將婢子們的同二哥的例菜弄混了？”

沈瑞道：“方才大廚房送來幾個食盒？”

冬喜道：“自是隻有一個，大廚房的規矩，多是要先送主人飯菜，再送奴婢們的。”

沈瑞看了看飯桌，兩葷一道蒸魚，一道蜜汁火方，兩道素菜是清炒木耳與燒冬瓜。看著倒也sè香味俱全，實不像是冬喜所猜測的下人例飯。想來也是，這家裡祖孫三代，只有四人，沈瑾因住在府學，並不回來，家裡就只有三個主人，自然都是小灶，做的jīng細；奴婢之流，即便是一等、二等丫鬟，也是大鍋菜。

冬喜也反應過來，給沈瑞擺了碗筷，道：“真是怪哉，要不要使人去問問，昨晚可冇是四葷四素八道菜？”

沈瑞想了想，道：“不用急著打聽，再看看。昨天不是尋常rì子，不能算常例。”

昨rì是孫氏三週年，固然沒有大宴賓客，可也是祭祀之rì。

那道蒸魚看著還罷，可因為有些涼了，就有了腥氣，沈瑞吃了一筷子，便不再動；蜜汁火方倒是軟糯香濃，不過沈瑞在西林禪院吃了三年素食，冷不丁的吃這大葷之覺得膩的慌，就就著兩道素菜，用了一碗飯。

等他撂下筷子，大廚房又有婆子過來送食盒。

因沈瑞也好奇，冬喜、柳芽便將食盒都提到北屋。一個紅漆三層食盒，一個黑漆雙層食盒。等開啟來，那紅漆食盒裡是一盤肉絲白菜，一盤燒豆腐，一海碗米飯，兩副碗筷；黑漆食盒裡，只有一大碗燒豆腐，一海碗陳米飯，還有四副碗筷。

尋常百姓人家，這樣的飯食，算是好的，可這不是沈家二等、三等婢子的例，或者是說不是三年前沈家二等、三等婢子的例飯。

沈瑞看了炭盆的方向，再看看眼前例飯，哪裡還不明白，沈家四房如今開始“節儉”度rì了。說起來四房之前的用度，確實不像是舉人家門第，比尋常官宦人家吃穿用度都jīng致。以四房的進項看，花銷也實在大。這樣節儉下來，才是長久之道。

只是這二等例飯兩位，三等四位，就很沒意思。他並不覺得是大廚房訊息靈通，曉得秋月、冬月去了書齋，才如此安排，那樣的話送來的也當是四人份的晚飯。顯然張老安人想要給他一個下馬威，吩咐人將兩個身契不在四房的冬喜、柳芽當成三等看。