道。昝老師這些年專注於擺盤和刀工,卻疏於味道,本末倒置下,一道菜再好看,可他也只是一件藝術品而不是食物。桑老師別的不如昝老師,但單從這道湯來說,無論是火候味道還是用心程度,都遠高於昝老師。一道菜,昝老師重在練習上百遍刀工和擺盤,可桑老師卻重在練習上百遍味道。這個區別,昝老師現在明白了嗎?」
桑永安別的不如昝仲,可這道湯,為了能讓重病的妻子能喝的舒心,他一點點練習,將近三年下來,一道平平無奇的排骨湯,在無數遍的練習下來,足以味道勝過一些大廚。
昝仲終於將謝璽從一開始就注重的味道聽了進去,羞赧不已,謝璽沒猜錯,因為這一兩年美食影片重在觀看,觀眾也看不出味道,所以他的確花費更多在擺盤和刀工上。
卻失去了最初的初衷,當廚子的目的一開始只是想讓人誇他做的菜好吃,而不是好看。
刁老終於開口:「我也投票桑老師。」
一錘定音,定了最終的結果。
顯然刁老是認同謝璽的意思,從一開始他也察覺到自己這徒弟的徒孫不太行,只是想先聽聽謝璽的意見,沒想到竟然有這意外之喜。
刁老對昝仲失望不已,只看他能不能從今天這事上沉澱浮躁自負的心,如果能改變,那為時不晚;如果一意孤行,那麼他也止步於此。
刁老聽著主持人說出第三天獲得第一的依然是桑永安,沒忍住激動小聲對謝璽道:「小謝啊,有沒有興趣收個徒弟,我徒弟你看看怎麼樣?」
主持人這邊說完剛好讓刁老總結這一期的節目,畢竟刁老資歷輩分最高,結果剛把聲筒遞過去,就聽到這麼一句。
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