菜吃了不用找代駕吧？”

“這個問題問的好。我也在琢磨到底算不算酒駕！”

而李更新此時正帶著一次性手套，反覆抽打著自己手裡的魚肉。

盧爽開始幫李更新準備燕窩湯羹的容器。評委們看了畫面裡盧爽準備出來的餐具。

似乎已經領悟到李更新應該是要做一道湯菜了。只是不知道這魚肉蓉究竟要以什麼方法呈現出來。

趙大海架上油鍋以後。評委們紛紛詫異驚呼。魚肉竟然要炸？河鮮的鮮味如何表達？

不過這並不是最讓所有人詫異的。

重點在高鶴天的後廚，此時高鶴天手背青筋畢露。如果不是在比賽，自己肯定會拎著折凳衝進去了！

廚王大賽上竟然鬧內槓，而且還來全武行了？高鶴天心中暗暗吶喊：“你們怎麼沒抄著刀互砍啊！”

第45章　炸　天婦羅VS魚丸　（上）

原來，那個小野君此時鳩佔鵲巢不提，更是做出來一道讓所有評委都噴飯的“佳餚”。

如果以日本人的味覺口感來說。那飄著東洋之花的菜不錯。但是中國人的飲食習慣卻無法接受這種“佳餚”的表達。

失敗了，小野君也總結了求勝心切而導致失敗的問題。

日本料理不好吃？

其實並不是這樣。畢竟日本料理也有著三千多年的發展歷程。其實據考證，日本料理可是大量的借鑑了中國傳統菜餚的烹飪技巧與各種元素在裡面的。

當然，本土化的氣息更濃一些。

多元素融合的日本料理近現代也融入了西方元素在其中。只不過沒有莫小鮮西的那麼徹底罷了。

這也就使日本料理從傳統的生，蒸，煮，烤，煎，炸等基礎漸漸形成了日本料理系統。

剛才小野君把一道菜雖然做成了古韻的工筆畫，細緻入密不提，更有留白。漂亮但並不是不忍下箸，而是評委們看著冷冷的菜餚，那有別於李更新小排骨的香氣誘人。如同日本的白臉藝姬。冷豔異常！

其實這也反映了日本名族外表的冷毅，拒人千里之外，骨子裡的矜傲異常！

所以，小野君打算換一種方法。更適應中國本土的烹飪技巧！

炸！

剛才選擇食材的時候。高鶴天的和會所代表隊拿了一樣基圍蝦。

基圍蝦不是那種特別大的基圍蝦，十幾厘米堪堪好。

小野君想用基圍蝦做日本料理裡最出名的一道菜。

海鮮天婦羅。

這道菜的由來其實還要追溯到近現代。傳承自葡萄牙。在日本料理中，用麵糊炸的菜餚，統稱為天婦羅。屬於便餐和宴會都可以上的菜。

距離現在歷史事件不長，也就是一百五六十年的歷史。

天婦羅分蔬菜，海鮮以及混搭種類。

烹飪中最關鍵的是麵糊的製作。

小野君打算靠海鮮天婦羅背水一戰。可是不曾想到。高鶴天的主廚不幹了！

“小野君，小爺這次很看重廚王的名頭。我個人也非常在乎廚王爭霸的勝負！已經給了你一次機會了。可是你失敗了，後面你還是配合我吧！”

主廚剛開始還在好言好語。畢竟和會所的日本料理，還是很受那些達官顯貴們的追捧的。

不然小野君不可能站在廚王爭霸的舞臺上。更不能做出第一道主菜。

此時聽了主廚的話，小野君趕忙說道：“劉桑！請在給我一次機會，如果我失敗了。我願意切腹謝罪！”

“艹！什麼就切腹！你有病吧……劉師傅都說了。你配合就好，還有啊！你腦