小點心，並拿紙筆把它們的做法一一詳細寫下，寫完後便開始嘗試做第一種小點子———“山藥丸子”。

這“山藥丸子”做起來不難，材料只需要幾根山藥、玉米磨成的細粉以及用來做陷的紅棗綠豆等。

做法也很簡單，不需要用到像微波爐、烤箱這種高科技產品，一口鍋和一口爐灶便能搞定，所以宋初雲才會選它來作為鋪子的主打糕點。

宋初雲寫完製作方法立刻就開始動手製作，先是把芍藥一一洗乾淨，接著在大鍋裡放了個木架子、再放了個碗在上面，最後才放下山藥蓋上鍋蓋、添了柴火用大火蒸。

宋初雲之所以先放木架再放碗，是為了避免蒸的過程中山藥本身流出來的水積攢在鍋底，把山藥浸泡在水裡導致山藥泥過稀而難以成型。

玉米粉秋蓮還沒買回來，宋初雲便趁著蒸山藥的功夫把在李大叔家買來的玉米拿出來，剝去了葉子放在另外一個鍋上蒸，接著便把今日在湖畔撿來的花瓣過水洗乾淨，做完這些秋蓮也正好把東西都買了回來。

宋初雲邊把玉米粉掏出來、邊對秋蓮吩咐道：“這玉米差不多熟了，一會兒等涼了你就幫我把玉米粒兒剝下來，一起放在大盆裡。”

秋蓮聽了上前把鍋裡的玉米撤了下來，宋初雲則把盛了玉米粉的碗放到大鍋里加熱，然後把蒸好的山藥去皮在大盆裡初步搗爛，搗的過程中放一點點糖進去。

接下來便是要把山藥做成細細的山藥泥了，宋初雲先是找來了一個圓篩子，把山藥放在圓篩子裡，再用勺子使勁的按壓、讓山藥從篩孔中擠出來，最終成為細細的山藥泥。

山藥泥做出來了可以先晾在一邊，接下來便是把紅棗、綠豆和山楂片兒煮爛，搗成糊狀後來做包在山藥中的陷。

這兩樣都弄好了接下來便簡單多，只要像包湯圓一樣把陷包在山藥泥裡就行了，當然這各種陷是分開包的，做成各種不同的口味山藥丸子。

包好後就只剩下最後一道工序了，這最後一道工序就是把包好的山藥泥團往熱好的玉米粉上一滾，讓它的表層沾上一層細白的玉米粉，沾完玉米粉後這“山藥丸子”小糕點便算是完成了。

宋初雲把山藥丸子做好後，秋蓮也把玉米顆粒都剝了下來，宋初雲接過玉米粒便開始調製、往裡倒了一些番薯粉，邊拌勻邊加了點水讓玉米和番薯粉粘成團，做好這些後宋初雲準備開始做以前經常做的一樣拿手甜點———“甜香玉米烙”。

宋初雲先倒了些油熱鍋，稍等片刻便把拌好的玉米粒倒進鍋裡，用鏟子將它們推開、推薄，而且還吩咐幫著燒火的秋蓮要讓火候適中不能太大，自個兒則拿著鏟子看著鍋、一面烙完就翻過來烙另外一面，慢慢的將兩面都烙得十分薄脆。

玉香甜米烙的做法比較簡單、烙完就算完成了，從鍋裡倒出來後宋初雲還將它切成了小塊的三角形狀，最後只要製作出獨一無二的奶油抹在玉米烙上、就算大功告成啦！

所以宋初雲下一步便是要製作出那極具西方特色的奶油，這奶油也是宋初雲賣的這些糕點的最大特色———這個朝代的人還沒吃過奶油這種洋東西呢！

不過奶油要等李大叔親戚那邊的牛奶送來才可以做，所以宋初雲先和秋蓮一起把洗乾淨的花瓣剪碎，分別泡在乾淨的小水缸裡，再把其他的準備工作一一做好、一直忙到半夜兩人才回房歇息。

第十三章 打賭（1）

昨晚雖然睡得晚，但第二天天才剛矇矇亮宋初雲便起床了，將鋪子的門板搬開了一塊留了個門縫兒，才回到後院梳洗完那李大叔的堂弟便如約將那現擠的牛奶送來了，牛奶送到後宋初雲早飯都顧不上吃便又忙開了。

以往宋初雲製作裱蛋糕的白奶油都是用現成的奶油（一種植物油），這種奶油是不能用普通的油來代替