姐姐說話不用上去伺候,我樂不得呢!”
“謝謝。”我大樂。
“這是紅粟合,這是羊蒸腦,這是千層金酥餅,這是胡旋妃,這是酥糖透,這是紫金糕,這是神仙羹……”小宦官輕聲的對我道。
我目瞪口呆。
在謝家的廚房我只待了大概一個時辰便再沒有進去過,然後就是迅速的逃家,而自從我來到這個世界,我所待的廚房更是少。
也就是說,我對大行人民的日常飲食生活、尤其是上層階級的飲食生活是完全不太瞭解的。
小宦官拿了一塊酥糖透給我,我輕輕一咬,奶油、酥糖、水果餡兒在嘴裡一層層的化掉,。
起了一身的雞皮疙瘩,我手拿半塊酥糖透,幾乎熱淚盈眶。
謝安懷同學,在我卑微的現代烹飪手藝下,你和安豐忍耐了這麼多年而沒有任何的不滿,真爺們兒!
這幾十個廚子都是從各地選調來的最好的廚子,每個人按照手藝的高低和做菜的受寵程度待上兩到三年,然後回家鄉,好的就繼續留下,相當於另一種形式上的徭役。
其實我覺得最早提出統籌科學論的應該就是中國的宮廷,所有人都各司其職,不是自己的事兒堅決不管不幹,搞好自己那一攤,別人的事情都不參與。
這些廚師們每人只做兩到三道菜,每天干的事兒就是切菜做菜……
厲害!我轉來轉去,越看越沒底。
他們太厲害了啊!
有人在為水梨雕花,用玫瑰汁染色,加上蜂蜜和紅棗水醃製,只為了做盤子的裝飾。
有人在燉東西,小火上有一個大瓷罐,放進去很多很多的好東西,然後用溼麵糰將罐子口密密的封起來,小心的燉啊燉。
有人在飛快的切羊肉,這羊肉是用紅糟染紅醃製好的,切的飛薄,在盤子裡灑上香葉碎和芝麻粒,一片片的�