經沒有頭一次那種手忙腳亂的情況了，雖然不盡如人意，但是切牛的功夫已經顯示出有點功底了。

坎農這把比以前舒服多了，大牛和二虎兩個已經可以初步控制牛群，在兩人兩狗的配合之下，很快就把章馳相中的那頭公牛給趕了出來。

一直把公牛趕到屋子旁邊，坎農用套索把牛脖子套住，然後牽到了給牛烙印的木架子中。

這架子是坎農做的，章馳搭了把手，牧場的目烙印現在也重新打製好了，只是這些日子兩人都忙著買牛收草的，一直也沒有給牧場的牛打上烙印。

這裡殺牛很簡單，根本不用什麼刀，直接拿著槍衝著牛腦門上一槍，便結束了。

不過章馳可不想把牛血給浪費了，這幫美國人不吃，但是不代表章馳覺得這玩意兒沒用，就算是他覺得沒用，大伯和伯孃也會要的。

所以章馳這邊還特意準備了一個盆子，準備等會兒接牛血。

開槍的活自然是章馳來幹，但是等會兒割牛脖子放牛血的活那肯定就得坎農來做了。

牛進了木架子中，整個身體都被木架子給固定住了，做不了大的活動。

說的木架子，其實木頭可粗著呢，每一根木頭都是海碗口粗，為了防止牛掙扎在介面的地方還有鐵栓固定，別說牛被困住了，就是讓一頭公牛甩開了造，它的力氣也不能奈何的了木架子分毫。

這玩意必須得硬實，要不然伱這邊一烙牛，牛躥出來的，發了瘋的公牛有多危險不是一般人可以想像的。

章馳拿自己的槍出來了，旁邊的坎農也已經準備好了放鋒利的尖刀，腳邊放著一個不鏽鋼金屬盆子。

“準備好了沒有？”章馳子彈上膛，衝著坎農問道。

坎農道：“我沒有問題！”

聽到坎農這麼說，章馳把槍口對準了牛腦門子，一點猶豫沒有直接扣動了板機。

砰！

隨著一聲槍響，牛連一點反抗都沒有，直接就癱軟在了木架子中，不過因為身體被架子固定住了，所有牛也沒有躺下，而是直接跪在了架子裡。

一絲掙扎都沒有，牛走的沒多少痛苦。

坎農這邊等著牛一跪，立刻就把盆子放到了牛脖子下，手中的尖刀輕鬆的挑開了牛脖子，一股牛血立刻噴進了盆子裡。

一會兒功夫，牛血便放幹了，差不多整整一盆子牛血。

殺牛之前章馳已經準備好了化開的鹽水，把鹽水倒進牛血裡攪和一下，讓鹽水充分和血融合，放到一邊等著血凝固。

接下來的事情就是剝牛皮，這種事情章馳可以做，但是坎農一力承擔起了這項任務。

剝牛皮取內臟也不可能在木架子中進行，得把牛給拖出來。

坎農這邊把牛脖子上的套索另外一頭直接栓在了自己的馬上，催著馬很容易就把牛從架子中給拖了出來。

拖出來的牛也不好剝皮，得把牛給吊起來，這活也沒什麼難度，直接就在附近的樹上找一根結實的叉，把栓著牛脖子把牛掛上去就行了。

當然這一步也少不得馬幫忙，要不怎麼說馬匹是牧場的好幫手呢。

等把牛掛到了樹上，章馳幫著坎農架起了一個人字梯，這玩意哪個牧場都有，不可能缺梯子，用到的地方真的太多了，屬於基礎配製。

“要不先把內臟取了？”章馳看著坎農直接準然從牛脖子上下手，便衝著坎農說道。

坎農想了一下回道：“還是先剝皮吧”。

章馳也不想和他槓什麼的，反正皮是他剝，又不用自己動手，於是便點了點頭。

坎農也沒有顧的上章馳，他直接用手中的小刀拉開了牛脖子上的皮，一直拉到了牛胸口，接下來便開始仔細的剝起了牛皮來。

“等會剝