平兒這話音剛落，蔣三嫂就起身了，滿臉堆笑道：「聽說晴雯姐姐蒸得好慄糕，娘子最愛吃！過去也不曾見過我去叫晴雯姐姐罷，也好與她打下手，偷學一點子，是個手藝！」

紅玉倒不攔她，只隨了她去後邊兒找晴雯。晴雯本來正在和麝月鬥草，聽她們分說了一回，便抖落裙子上的花花草草，站起身笑道：「不過是個慄糕罷了，誰還不能呢？娘子怎麼偏偏要我來？」

蔣三嫂說好話：「慄糕容易，就是因著容易，才見真功夫呢！不然娘子也不必非得叫晴雯姐姐來了，隨便支使廚下哪個不能得了？」

晴雯『嘖』了一聲，就往廚房去了，蔣三嫂用笸籮裝了一籮栗子與她去廚房。

此時正是廚房無事忙的時候，見得家裡小娘子身邊的得寵婢女來了，僕婦們都來奉承：「這時候，晴雯姐姐怎麼來我們這兒了？可是想吃什麼點心、湯水了？」

如今無論窮富，都吃早晚兩餐飯當然富人的『兩餐飯』，意思是正餐只有兩餐，正餐之外再吃也是有的，只是那都被叫『點心』——所謂『點心』，其實就是安撫胃袋的意思，言語上將『胃』做『心』，也是常有的。

晴雯還未發話，旁邊蔣三嫂先說了：「是我們娘子要吃慄糕，叫晴雯姐姐造作呢！今日也就是借你們爐灶鍋碗使使！」

沒得機會奉承，廚房裡的僕婦還有些失望，但依舊殷勤。領頭的那個笑說：「原來是這事兒！再好辦沒有了，姐姐只管使這些傢伙，我叫人與姐姐燒火。」

一面說著，叫了廚房裡常燒火的僕婦，捅開了爐子給晴雯使用。

晴雯叫蔣三嫂剝鮮栗子，廚房裡的人便上前一起做這小活兒。因著人多，只消半刻功夫就都剝出來了。

晴雯挑出了其中蟲壞了的，給每個栗子都劃了個十字花兒，又叫一枚栗子塗了油，一枚栗子塗了水，放在鍋底，其他栗子就堆在上頭。蓋牢了鍋蓋，坐在爐子上，不消多時，聽得砂鍋內一聲脆響，這就揭了蓋兒。

此時栗子殼都爆開了，剝殼十分容易。剝出來黃澄澄果仁，就拿去煮。煮不到一刻鐘，晴雯濾出來軟爛的栗子，搗成慄糜，拌入蜂蜜。最後叫蔣三嫂拿了兩個模子來，叫慄糜壓進模子，脫出手心大小的花形慄糕來。

用白瓷小碟子盛了一隻，澆上新得的糖桂花，這便好了。

一蘿的栗子做了好些，晴雯都做成了，挑了格外整齊的叫人送到正院去，以楊宜君的名義孝敬楊段、周氏，小弟楊益也有一份。其餘的，除了留給平兒等人的，就散給廚房裡的人了。

慄糕端來時，楊宜君忙放下手中筆：「慄糕好香！在榻上放張小案罷！」

這樣說著，楊宜君又取了自己心愛的茶具，挑了些散茶進去，然後倒入滾水，等茶葉漲滿大半個小茶壺。

見楊宜君泡茶，晴雯先笑了：「只娘子最省事兒，別家哪個小娘子這般飲茶的？奴婢見十八娘她們都只喝團茶，連末茶都不用說起來，尋常做散茶的都是下等茶葉！也就是娘子你喜歡，家中茶園才每年留些好茶葉制散茶！」

如今的茶葉成品分三種，團茶、末茶、散茶，新鮮茶葉採摘下來後經過蒸製、壓榨，得到的是散茶。散茶研磨成粉就是末茶，末茶製成一餅一餅的，再烘培一番就是團茶了。

然而不論哪一種茶，烹茶時都要碾成粉末狀。

楊宜君這是在影視劇裡見過了沖泡茶，好奇嘗試了一番，覺得也很好喝，這才偶爾這樣喝的——若是沖泡茶，蒸茶還是比不上炒茶，為此她還嘗試著自家炒茶，正宗不正宗不知道，但他覺得還不錯。

濃濃地倒了一杯茶，拿小銀匙去舀慄糕，香甜粉糯的味道讓楊宜君眼睛一下眯了起來：「佳味啊我看栗子挺多的，你們吃了嗎？」

「都留了，老爺夫