草,想要長到那樣估計怎麼的也得一個月吧。族長和大家宣佈可以找自己喜歡的地方建自己的窩棚了。人們就從臨時的木頭房子裡出來選自己的窩棚的所在地,宋崍尤為貪心的在原來的樹林邊上畫了一大片的地方給自己。這個地方是宋崍精心選擇的,身後是樹林厚厚的腐土層可以用來種各種東西,雖然營地還有半米的土層,可是終歸不能和這邊比啊。前方一百多米的地方就是中心湖風景不要太好啊。
安業現在每天都和族長出去,到平臺的林子裡去搜尋看有沒有什麼獵物,畢竟以後這裡就是自己家房後了,可不能那天突然的冒出個猛獸什麼的。
宋崍每天的用個小木鏟子一點一點的挖地基,各種規劃。想到冬天的寒冷就打算自己弄個東北大炕和地火龍。東北的土炕可是很有講究的一般都連著做飯用的灶臺,一邊做飯一邊就把炕給燒熱了,地火龍要求的技術就更高了,在地上蜿蜒的弄些通道。對了還有火牆。一邊挖地基一邊就預先把這些設施需要的地方都留出來。
因為現在食物還夠,而且這裡又是個陌生的新地方。很多的東西都不熟悉,大家就都沒有出去狩獵,只是平臺的附近找些蔬菜什麼的。男人們又開始砍伐樹木,宋崍有時候上午也會跟著他們出去,結果發現了一種春天的野草嫩芽特別的好吃。據說這種野草很常見,成熟的野草曬乾了還能防蚊蟲。而在春天的時候,這種嫩芽可以採來吃。宋崍跟著採了點,嫩的吃在嘴裡有種特殊的香味,老些的一吃就有些苦了。有點像東北那邊的柳蒿芽,不過比柳蒿芽問道更加的濃重一些,宋崍採回來老些的就洗乾淨了和魚一起來燉,嫩的水焯過以後涼拌,雖然只有蘑菇粉和鹽,涼拌起來問道還是可以的。要是在有些醬油味精什麼的,那簡直就是絕配啊。
想當年自己是非常喜歡吃柳蒿芽的,可是這東西季節性非常的強,過了時間就吃不到了,每年只有兩三個月能吃到。涼拌,燉菜,做餡子,都是非常棒的食材。自從在老獵人那裡吃到過真正山珍野味以後,才知道自己以前多三炮。很多好吃的並不是大飯店大超市裡賣的死貴的那些東西,而是一些季節性的地域性的非常不普遍的東西。真正的野味是每一次你吃到的都可能這東西是最後一次被吃到了。
住在深山裡的老獵人隨手拿來的食材簡單的處理就讓宋崍吃的差點沒了舌頭。食材的新鮮地道是一方面。另一方面是人家的調味料也全啊,尼瑪的自己只有鹽啊!宋崍又開始糾結期調味料了。
洗乾淨野草嫩芽,宋崍決定管這東西就叫柳蒿芽了。把嫩的芽放到開水裡打個滾,然後撈出來用涼水過兩遍,輕輕的把多餘水分擠掉,然後用少量加熱過的動物油化開鹽,然後撒上些蘑菇粉和麻椒粉。倒進剛剛用水焯好的柳蒿芽上,趁著油沒有凝固快速的均勻攪拌。動物油只要一點點提香就好,不然動物性油脂遇冷會凝固,如果太多那這個涼拌菜就會非常的油膩不清爽。用動物油脂拌出來的柳蒿芽,雖然不如正常用醬油醋拌的清新爽口,卻也別有風味,保留了植物本身濃厚的風味,又加了些動物油脂和蘑菇的鮮香。吃到嘴裡軟嫩滑爽。嗯估計比較符合安業的口感。做了一大盤子放到一邊。
鍋里正燉著的是鮮魚燉柳蒿芽。同樣把柳蒿芽用水焯過,分成兩�