見的魚子醬，據說是由白化鰉魚生產的。這魚本身就已經及其罕見了，估計是沒有能夠活到成年那天的了，所以這種東西都快成為傳說了。

不過，既然石磊打從一開始，就是要做最頂尖的食材供應商的，而且目標是做到全球獨一份的地步，那麼魚子醬，特別是頂尖的魚子醬，自然也在石磊的計劃之中了。

而且事實上石磊是早就已經開始了的，這年歲石磊還等得起。等上這幾年，正好等到石頭牧場沉積一下自己的名聲。等到魚子醬能夠上市的時候，單靠石頭牧場自己的名頭，就可以給這魚子醬加分不少，那才有賣頭。

石磊可是打算把本就價格不低的頂尖魚子醬，賣出更高的價格的，石磊是有這個信心的。而這被石磊寄予了厚望的魚子醬，就要著落在姐夫包下的那個水庫裡了。

鱘魚這一科裡，大部分都是冷水魚的。石磊選擇了在國內北方養殖的，算是比較多的達氏鱘。

而且因為水庫那邊的水溫，常年比較合適，不會很高。所以乾脆的選用的純種的達氏鱘，而不是混血以便度過高溫天氣的品種。

這些石磊打算留著專門長成大魚，好生產魚子醬的，都有一片專門隔開的水域用來飼養它們。而且每年總會有一批，個體比較大的新進鱘魚，被轉移到這片專門的水域中。

石磊每次過去，都會對這些鱘魚進行一番改造。讓它們具有最為鮮美的中華鱘的美味肉質，還要有著最為珍貴的裡海鱘魚的魚子質量，當然後者是不怎麼著急的。

石磊的改造還是卓有成效的，之前它們在普通水域的時候。還看不出來什麼明顯的區別，等到它們被送到專用的水域後，才經過石磊的改造，成長速度要比普通的鱘魚來得快多了。

這樣石磊就可以少等幾年的功夫，就可以看到它們完全成熟的那一天了。這時間絕對會少於達氏鱘本身的，7年左右的功夫，不敢說能夠減少一半的功夫。

畢竟是冷水魚，生長的緩慢是很正常的事情。當然它們來到了沂州這邊，適合它們生長的時間本來就要長一些。不像原本東北那邊一樣。大半年功夫都處在冰天雪地裡。

這種情況下讓它們的成熟期，減少個兩三年功夫還是有把握的。也就是說有個四五年功夫，也就有望能夠收穫到第一批魚子醬了。而這個水庫從開始養這些達氏鱘，也已經有了2年多功夫了。再有個2年左右，就要為石頭牧場增加另一項拳頭產品了。

不過很可惜的一點，就是這些鱘魚既然要剖開肚子，取出魚子來。自然也沒法為水庫這邊繁衍魚群了。

所以那片專屬於它們的水域，才需要不斷的投入新長成的鱘魚用作補充。不至於讓這些成年鱘魚，變得青黃不接的。

另外挑選那些個頭大一些的新鱘魚。也是為了不至於被原本的前輩們，給欺負甚至是吞吃掉了。鱘魚相對來說是比較原始的魚類，而且基本都是以肉食為主的兇殘傢伙。自相殘殺的事情也是乾的出來的，自然需要預防一下。

這趟既然已經回到國內了，石磊是肯定要回沂州家鄉一趟的，反正也還沒有什麼急事。告別了超霸天以後，石磊再一次坐上了飛機直飛沂州。

沂州好像地方不大，在石磊他們這些當地人眼裡，老覺得就是個三線城市。雖然有錢人著實不少，豪車更是隨處可見。

不過連高鐵都沒通，所以石磊他們，老覺得沂州這個一線城市，有點個名不正言不順的感覺。即使這個老區城市有著超過一千多萬的人口，還有著物流中心，和全國第二大小商品城的稱號。

在石磊他們這些土生土長的沂州人心裡，總還要把自己的家鄉看小了些。不知道是不是其他地方的人，也都有這麼一種情結。

當然沂州人也不是說，就看不起自己這地方的。對於家鄉的發展