無非就是有些商家的名聲不好的話，可能出現以次充好的情況發生，用別人家的食材冒名石頭牧場的去出售。

這種情形在頂尖食材行當倒是比較少見的，那些顧客都是見多識廣的人物，出現這樣的情況；他們不可能一直髮現不了的，只要被發現一次，整個店就都臭大街了，絕對的得不償失，所以越是這些精品店，越是愛惜自己的名聲。

和在歐美市場上的表現不太一樣的一點。就是在國內這邊，那些大酒店，特別是以國內各菜系為主的酒店，對於雞肉的需求都是比較大的。

還是說除了身為食材本身的優勢之外，雞湯在國內一直都是有調味料的作用的，做成高湯，是可以為自己的所有菜品都增色不少的。

自然就有很多大廚，對於這種雞湯味道格外鮮美的雞肉異常喜歡了，所以雞肉就成了不次於牛肉銷量的一個大頭了。

還好的是家禽這一塊，遷到了新的農場那邊去了。石磊對於肉雞的銷量大增早就有所預料。早就要求莫言夫婦他們，優先擴大肉雞的數量了。

有積攢的那麼多雞蛋在，而且這些個雞在產蛋的質量和數量方面，也都是世界頂尖的極品貨色，所以農場這邊是不用擔心沒有足夠的雞蛋，用以繁育小雞的。這個成長的速度，足可以趕得上出欄的數量了。

而原本打算發展的新品種火雞，一時半會的反而不著急。先帶著養著就是了，短期內都不會成為石頭牧場旗下的主打產品的。

而且這一塊的主要市場。都集中在歐美這邊，但是當地的產量都是不小的，競爭又格外激烈。石磊只是不想石頭牧場旗下，缺少這些主流品種而已。倒是也不急著把火雞的銷量提上來。

而石頭牧場的豬肉，也一樣受到了追捧。畢竟對於國內的大廚們來說，豬肉才是最主要的消費品，消耗量甚至超過了牛肉這樣的國際主流。這個國情不同。大家的需求自然是不一樣的。

不過目前的豬肉這一塊，主要還是放在牛奶河牧場那邊的，數量還是比較有限的。目前大都供應了米帝那邊的中餐館了。想要完全滿足這次展會上的這一波需求，還有些力有未逮啊。

不過石磊也想到辦法了。因為這些豬肉會遠渡重洋，從遙遠的米帝運過來，肯定是以冷鮮肉的形式運過來了。

而這些酒店對此還是有所顧忌的，所以第一批需要的數量並沒有多大，要的時間也沒有多集中。所以石磊完全可以先調出一部分產量，來滿足國內的這第一波需求。

然後馬上引進更多的半成品肉豬，只需要經過一段時間飼養，就可以出欄的那種，進行過改造以後放養一段時間，就把它們送到屠宰場就是了。

這樣它們的品質也可以保證，雖然不如已經在石頭牧場這邊，繁育了好幾代的那些，但是比之普通的，還是要強得多的。

大不了到時候這一批，當作開啟更大市場廣告了，給個相對低一些的價格就是了。同時大量購進母豬，抓緊繁育牧場自己的肉豬。等到真正的拿下更大的市場份額時，品質更好的豬肉就可以大規模上市了。

當然為了容納這些註定規模也小不了的肉豬，說不得又得再整個牧場，專門來飼養這些肉豬了。這事自然還得拜託給苦命的格林斯了。

雖然又得投入一筆不小的數字了，不過石磊依然覺得很高興。按照石頭牧場如今的盈利能力，只是生豬這一塊的收入，想要把這個小不了的牧場的錢給賺回來，也用不了多長時間的。而且石頭牧場如今這種擴張的勢頭，著實讓人高興啊。

應該說這三種食材的熱賣，還是沒有出乎石磊的預料的。畢竟國內的肉製品中這三種向來都是主力，所以這種情況倒是比較平常的。不過讓石磊稍有些鬱悶的，就是牧場出產的羊肉的情況了。

這羊肉在