心一分為二的斷裂過程中,點心內層的麵包纖維,有不思議的堅韌性。
段泓眼鏡後的瞳孔,猛地收縮,“這份韌性……”
“絕對不是普通麵粉能做到的!”搭檔王乾沉聲的補充。
“當然!”
夏羽抬手指指點心斷裂層,鏡頭對焦過來,於是裂口細節映在大螢幕上,一片夢幻的金色閃光再度讓場館死寂。
“嘶”的一聲,段泓抽冷氣,好細膩的斷面!
不同於掰開包子,切開烤吐司麵包片時的隕石坑凹凸表面,夏羽對黃金點心,隨手掰端,兩端的裂面甚至在反射場館上空的燈光。
“這就是金色小麥!”夏羽指著散落在纖維層裡的淡淡金色星屑,這些,就是小麥粉,不過小麥粉吸水膨脹,並在亂棍捶打和神之手的奇異揉捏之中,與普通麵粉結合成全新的麵筋。
既然料理髮光的秘密,是和諧,方方面面的和諧。
那麼,在看到自己料理作品發光後,夏羽內心就篤定,自己在和麵、揉麵這個環節,絕對是做到完美了的!
換言之,他搞出了完美之面!
“果然!”
蘭鳳賢和在座評審們,齊齊凜然。
金色小麥大名鼎鼎,在座5個評審,就算沒摸過也有耳聞。當初札幌賽事,白玉樓參賽團隊的津門羅氏參賽者,一位名叫羅瑛的女名廚,就用這種完美的材料,做出了津門煎餅果子的革新之作。
夏羽的介紹和講解,到此,便告一段落。他微笑地目視幾名評審抓捏點心並咬下一角缺口。
哧!
咬斷勁弦般的美妙聲音,就讓段泓、王乾起了一身雞皮疙瘩。
為什麼金色小麥被igo美食機構,評價為有史以來最最完美的麵點原料?
它本身的滋味,食材本身附帶的味道,就可用“夢幻”來評價。
咀嚼,將一角點心含在嘴裡,蘭鳳賢老邁的身子就抽搐不停,眉毛在抽搐,眼角在抽搐,甚至抽搐很快遍佈整張面孔,一瞬間洶湧衝進口腔並將整個身體撐得爆炸的多元滋味,很好詮釋了什麼叫夢幻之面。
“難怪不要餡料!”
“金色小麥,本身就是天下最美味的面,以它為材料製作的點心,就是天下間最好吃最美味的點心,不需要餡料的增色!餡料完全是多餘的!”
評審們接著一口氣,將整個點心吞下,腮幫子鼓脹。
啊!
一片愜意和舒服的嘆息。
表情恍惚中,蜀中名廚王恭、蘭鳳賢和劉老太公,荊楚系名廚段泓、王乾,紛紛墜落到一個灑滿金色溫煦陽光的世界。
花園中,躺在緩緩搖曳的嬰兒搖籃裡,好像迴歸初生的襁褓狀態,評審們發現有一個名叫萬花筒的小小玩具,被一張手抓握住,橫在搖籃上空。透過萬花筒的望口,他們看見內部幾張真實的麵點圖案,那張手不停地轉,圖案也在不斷變化著。
聲音來自那個抓住萬花筒的男人,他輕輕地說:“看到了嗎,它們都被我裝在了裡面……”
搖籃裡的五個嬰兒,睜圓好奇的大眼睛,手腳並用,試圖要抓住這麼一個有趣的玩具。
但那張手,穩穩掌御萬花筒,不曾有一絲動搖。
“咯咯,咯咯咯咯……”
清脆,迴歸本真的笑聲。
鏡頭中,兩個老人,三個中年人,臉上卻充滿近乎一致的呆傻笑容。
衛忠被笑聲驚醒,抬頭見評審們這副鬼樣子,頓時一身的冷汗。
第915章:鑰匙
嘀嗒。
冷汗從額頭滑落。
衛忠是醒了,卻也因為評審席的沉默,內心被潮水般的恐懼淹沒。
若換成一個內心