住下巴。

“鑿開？”

其餘四位評審眼睛一亮。

“是鑿開嗎？”

卡爾賢者忍不住問，對唐山、唐玉瓊這對組合讚賞，“不提其它的，你們的冰雕菜品，在視覺藝術上就是滿分！”

作為西餐出身的龍巨頭，顯然很看重菜品的外觀，這對應東方菜系中的色和形之說。

“鑿開吃，可以。”

唐玉瓊俏皮地回答道：“但這只是基礎吃法的一種，諸位儘管發揮想象力。”

“你們想怎麼吃，就怎麼吃！”

聞言，評審、嘉賓訝然。

“有意思！”

紅髮評審自己掉頭拿來小碗、餐具，再瞧瞧面前矗立的冰疙瘩，雙掌合十道：“雖然破壞藝術品很抱歉，但必須吃啊！”

嗤！

餐叉一刺，不需多餘的破冰工具，幾塊碎冰跌進碗裡，紅髮評審改用筷子夾起一塊冰，隨意丟進嘴巴咔咔嚼了起來，那聲音發出似在嚼豆子，只能說牙齒真好。

“咦！”

見紅髮評審，一顆一顆冰塊的嚼，吃得歡暢，臉上有享受表情，賽館氣氛頓時不同了。

“吃冰麼？”

其餘評審、嘉賓效仿。

“嗬！”

評審長奴良氏吞冰，嚼碎冰塊，待冰粒在口腔中融化成液體，一股絕美的鮮味溢滿口鼻，他動容道：“這冰……是湯！”

“沒錯，是冰凍的海鮮湯！”

顏奇喃喃說，又吞吃一塊，冰爽口感搭配那股自然的鮮香，他就像是在極地深海來了一次難忘的旅行，和魚群、和海藻邂逅。

卡爾賢者一張臉浮現滿意笑容。

“不愧是決賽上的作品！”

他緩緩說：“高湯冰凍，至少一天到兩天內，鮮味不會流失。我們igo研究機構，也做過多次實驗，證明冰凍是有效貯存高湯的方法之一，完全不必擔心什麼營養流失。”

面對鏡頭，卡爾賢者像是一位傳教牧師，語重心長道：

“湯，在許多地方菜系中，都有著靈魂作用，沒有湯的餐宴不完整。而現代都市生活節奏太快了，自制高湯又比較費時，但大家要想在家中，每餐每頓品嚐自制的高湯，該怎麼辦呢？”

“3號桌的菜品，就是一個鮮活例子。大家可多利用節假日，熬製高湯，不管是雞高湯、牛高湯、蔬菜高湯或者其它，熬製出來都可放進冰箱冰凍，當然，有類似製冰塊的模具貯藏最好，每次可取適量的冰塊解凍……”

醫生、主廚氣質在卡爾身上混合，言語給人溫暖之感。

“但，這次決賽的題目，是接引、擺渡吧？！”

紅髮評審放下碗。

切仙左衛門也點點頭，“湯凍有小驚喜，但還不夠。直入主題吧！”

“那就如你們所願！”

唐玉瓊輕輕一笑，她和唐山各拿了一碗水。

這水，熱氣嫋嫋，水溫肯定很高。

熱水就這麼潑淋在五指冰山上，只聽啦一聲，煙霧冒起一丈多高。

“融化了！”

“盤子底下開始積水！等等，鮮之味好濃郁！”

評審們驚疑。

只見唐玉瓊持勺，在盤底舀了半碗融化的湯水，再持筷在迅速融化冰山中，挖出一條小巧銀白的海魚，搭配海帶、海藻，於是一碗可口的海鮮濃湯就出現了。

她將第一碗湯，遞給切仙左衛門，轉身再去盛第二碗、第三碗……

“都是很普通的食材！”

遠月總帥說，嗅了嗅撲鼻的濃郁風味，先喝一口湯。

冷熱混合的海鮮湯，讓他面部肌肉抽搐。

“魚呢？”