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今天是“曾嫂米粉”開業的日子。一大早，天還沒見亮，王勃和父母就騎車朝城裡的米粉店趕。

到了米粉店，燒水，熱湯，打作料，好一通忙活。四方人把米粉當早飯吃，一天當中至少有一半的銷量，都仰仗早上七點到九點這個時段。

王勃對三人的工作進行了分工：繼父在後廚負責冒米粉，母親端米粉，收拾客人用餐後的桌子並負責洗碗，他自己則在大堂負責迎客並收錢。最初，他的打算是讓母親負責冒米粉，繼父收拾桌子，但是後來覺得前堂的服務員還是讓和藹可親，臉上永遠帶著笑容的母親來做比較好。而透過這幾天的培訓，繼父在把握放作料的多少，冒米粉的時間這兩個關鍵流程上已經算得上是得心應手，王勃也就放心的將冒米粉的重任交給了他。

“勃兒，今天生意會好嗎？”曾凡玉已經站在店門邊朝外瞧了幾次，發現一個人都還沒來吃，不禁有些心焦。

“媽，放心吧，生意會好的。現在連七點都還沒到，那些上班的人可能才起床。咱們今天也算是起早了，明天可以晚半個小時。”王勃安慰母親說。第一天營業，一家人也沒任何經驗，本著早起的鳥兒有蟲吃的道理，凌晨五點，一家人就起了床，匆匆洗漱後就朝城裡面趕。

“老闆，你們這裡有些啥子米粉喃？”正說著，一個提著籃子的大媽進了店，看到穿著紅襯衫，黑西褲，頭上還扣了頂“不倫不類”的“戳戳帽”的兩個一老一少的營業員明顯一愣，但也沒說什麼，只是上上下下打量一番。

“大媽請進來坐。我們有紅湯的牛肉，肥腸，排骨，鱔魚，雞雜以及清湯的雞汁米粉，二兩一塊五，三兩兩元，你吃哪一種嘛？”見有客人登門，王勃連忙結束了和曾凡玉的對話，趕快迎了上去。

“那來一碗肥腸嘛！”大媽道。

“那你吃得辣不辣喃？”

“清紅湯嘛！”清紅湯在四方就是“一般辣”的意思。

“好的。一碗肥腸清紅湯！”王勃高聲唱了一個喏，好讓後廚的父親聽個明白，“大媽，請您稍等片刻，馬上給你端過來。”王勃朝自己的母親努了努嘴，示意她去端米粉。

只要熱好底湯，燒開開水，提前打好作料，冒一碗米粉也就是十幾秒的事情，非常快捷。王勃的話音剛落不久，一碗熱氣騰騰，鮮香麻辣的肥腸粉就被曾凡玉端了上來，放在大媽的面前。

“請慢用哈！”母親對大媽說了句。這當然是王勃教的，是他這幾天對母親培訓的一部分。四方賣米粉的店子雖然多，但是服務態度好的卻少得可憐，先不說各種禮貌用語，光是一個待人熱情就不多見。很多人完全沒有“顧客是上帝”的意識。王勃從後世而來，他的目的也不是僅僅在四方開一家生意火爆的米粉店，而是要以此店為母版，迅速的擴張出去，打造他的連鎖集團。所以，除了店鋪和自己一家人的外在形象他十分的看重外，內在的服務品質，也就是所謂的軟實力，更是他關注的物件。他之所以把面熱的母親和麵冷的父親做了個對調，也是基於這個理由。

“哦，好的好的！”大媽的心情看起來似乎很不錯，一掃剛進店