「還有很多土豆嗎?」顧喬胃口不大77zl,就只要了半碗炸醬麵,很快就吃完了。
司務長憂愁的點了點頭:「我帶你去倉庫看看就知道了。」
土豆和紅薯時這個年代的人們,最常吃也是已經吃膩了的食物,因為它們的產量高,而且易存活,比起水稻和小麥來說要高產很多。
現在島上的倉庫裡就放著滿滿一大堆土豆和紅薯。
這本來就是冬天裡留下來的,紅薯還好,時間放久一點就算發芽了也能吃。
但土豆就不行了,只要一發芽就會產生對人體有害的毒素,如果不快點把它們吃掉的話,就只能全都扔了。
「可就這麼直接做也不好吃,大家都不願意吃了。」
司務長道,每年冬天他們都是土豆,而且每年都只有那麼幾種做法,導致有些人看到土豆都有點想吐了。
雖然這些土豆最後並不會浪費,不過司務長還是希望大夥能吃的開心一點,每天訓練已經那麼累了,吃飯都不能吃點好吃的話,還哪來的精神。
顧喬盯著這些土豆看了會,笑道:「我有幾種做土豆的方法,味道應該還不錯,咱們可以試試做出來好不好吃。」
司務長現在對顧喬是再信任不過了,連忙道:「行,那咱們快去試試!」
海島上的土壤和天氣環境都很不錯,使得這些土豆一個個長得特別個大飽滿,司務長讓人把土豆運回去一部分後,就讓大夥開始清洗,然後切成顧喬需要的塊狀或者條狀,這樣就能方便很多。
顧喬也沒有拒絕,她自己一個人的話速度太慢了,可能會趕不上晚飯的速度。
要知道倉庫裡的這些土豆,晚一分鐘吃掉,就會多一分鐘被浪費的可能性,浪費糧食不管在什麼時候都是可惜的。
顧喬打算先做個狼牙土豆。
這種後世特別有名的街頭小吃,一般是鋸齒狀的,不過現在沒有專門的工具,切成條狀的也不影響製作。
狼牙土豆原本是要用油炸的,但現在的油太金貴了,顧喬只能稍微煎一下,等到土豆的外表微微變硬變脆後,立馬從鍋裡撈起來,然後在裡面彷彿各種各樣的調味料和紅油辣椒,再撒上小米辣和蔥花,完全攪拌均勻後,把盤子往眾人面前推了推。
「試試看?」
聞到香味的大家早就等不及了,聞言立馬拿起筷子,也顧不上土豆還有些燙的溫度,直接夾起放進了嘴裡。
顧喬其實有些拿不準,因為這種不油炸的方法她還沒嘗試過,可能會影響到土豆的口感:「怎麼樣?」
「特別好吃!」司務長第一個回應道。
是真的超級好吃。
經過油煎後的土豆,表面脆脆的,但一口咬下去,裡面卻特別軟糯,再加上被紅油辣椒激發出來的香味,放入舌尖的那一刻立馬就令人胃口大開。
司務長完全沒有想到,就這麼簡單的辦法就能做得這麼好吃,最為難得的是,這吃起來壓根感覺不到之前令人發膩的土豆味,只有軟綿的口77zl感,混合著香辣的味道,變得無比的美味。
顧喬終於鬆了口氣,好吃就行。
除了狼牙土豆以外,顧喬還做了孜然土豆片和土豆餅。
土豆餅比較簡單,煮熟後將土豆碾成粉末,和麵粉混合在一起做成大小均勻的麵餅,放在燒的正旺的柴灶邊,直接用大火的溫度進行炙烤。
因為在麵餅外面塗上了一層薄薄的油,所以餅不但不會因為高溫變得乾枯,反而還在表面出現了一層焦黃酥脆的皮,一口咬下去,微硬發脆的外殼令人口齒生香。
土豆片還是顧喬偶然發現,這裡有孜然這種調料後,決定做出來的,畢竟只有孜然這種調料,才能做出獨特的燒烤口感。