吃,但從前吃的那些烤全羊,都是要用那種特質的烤爐才能做成的,這邊壓根沒有。
「可以的,咱們可以放在沙地裡烤。」顧喬笑著道。
從前她出去旅遊時,曾經見到過一種很奇特的吃法,就是用火把77zl沙子燒熱,然後再把羊裝進羊肚子裡,埋進沙子裡烤,這樣做出來的味道也特比好。
這裡是海邊,雖然海灘上的沙灘都很潮濕,但在距離食堂很近的那一塊地方,就有一塊乾的沙地,那個地方就正好適用。
既然顧喬就已經說了,司務長和大師傅就點了點頭答應了,可不是他們盲目相信顧喬,主要是每一次顧喬做出來的菜,就沒有不好吃的,有質疑的時間,還不如幫把手好早點吃上美食。
顧喬先讓司務長帶著人,用木頭生火,將沙地燒熱。
這個過程比較慢,她正好可以先把處理乾淨的羊肉調個味。
羊肉的味道比較羶,處理不好的話,肉就全都毀了。顧喬不僅往裡面加了不少的黃酒和孜然,連辣椒也放了許多。
經過這麼多次做菜的經驗,她也明白過來了,這裡的人基本上都能吃辣的,而且島上氣候潮濕,吃辣一些,對身體也會更好。
現在的羊,基本都是放養的,肉質緊緻不說,口感也特別好。顧喬一連將十多隻羊都醃製好了,沙地那邊的溫度也燒得差不多了。
經過火苗的炙烤後,此時的沙地溫度已經到了一百多度,把醃製好的羊裝進羊肚裡,埋進沙子裡面,進入到封閉的空間後,就好像到了一個天然的烤爐裡,也不需要誰看著,四面八方的高溫會很快將羊肉燜熟。
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