香、醬香，又有泥土的芬芳、荷葉的清香，更兼自然界中各種香花馥卉的味道，相互融和，卻又並不混淆。

所以比賽後，有一位評委這樣評價：只吃了一口李師父的“碧桃煙霞”，我就覺得自己好像從賽場一下來到了陽春三月的江南水鄉，那裡草色如茵，繁花似錦；我和妻兒正坐在一個小荷剛剛冒出新芽的池塘邊，以青空流雲為幕，以芳草嬌花為席，心情暢快地吃著滿漢全席……

真是比蘇軾所謂的“響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫”的意境還有過之而無不及。

而湯菜，則名為“梨花榆火”，分裝在海螺形的小湯碗裡。底湯是用海八珍──鮑魚、海參、魚翅、花膠魚肚、魚唇、裙邊、乾貝、明骨、雪蛤熬成，湯色晶瑩，濃而不稠，然後將又面又甜的榆錢和已經充分吸收了香梨精華的燕窩煮在湯裡就大功告成了。

正所謂“梨花榆火催寒食”，這道並無多少花哨的湯菜，將那種一川菸草，滿城風絮的淡淡春愁展現得淋漓盡致。

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李貴這三道菜，依冷熱湯菜的順序分別表達了初春、仲春、暮春的江南之景，不要說座上的數十名評委，就是自以為深知李貴實力的韓林，也被震攝當場，然後才因為香味而口水匯成河。

可是還有喜歡在雞蛋裡挑骨頭的評委發難問道：“李師父是代表廣東的廚師，可是這三道菜，似乎看不出什麼粵菜的特色。”

聽得韓林大是惱火：哪裡來的風欠酸丁？就會醜人多作怪。

但是卻聽到李貴胸有成竹地回答：“那道碧桃煙霞的做法，是古人發明的‘炮’法，早在《禮記，內則》裡就有炮豚以祭祀祖先的記載；最初將它應用在烹飪上的，正是嶺……廣東人，民國的時候，著名的西園酒家就用這種方法給督軍太太陳夫人做過一道‘五彩炮駝峰’。”

從前嘴上雖然和韓林抬槓，可私底下，他還是為比賽做了一些準備工作的。

真是……神了。這是觀眾席上所有人的想法。

相信再也沒有哪一個廚師能和李貴一樣，連《禮記》這種老骨董都能如數家珍地引經據典，堵得那個評委啞口無言吧？

最後，李貴無可爭議地奪得了冠軍。

“李少爺真的好厲害，他真的只有二十歲嗎？董事長……董事長？”

天哪，阿邴心中發出一陣哀號。誰來救救他們家的大少爺？他這副草痴得無可救藥的樣子要是被對手看到，只怕會笑得在地上打跌，然後跑過來狠狠地踩上幾腳。

可是引起阿邴的苦惱的當事人卻仍舊渾然不覺，此刻他的眼睛裡除了場上那個光芒萬丈的冠軍，再也容不下其他的任何人事物。

不卑不亢的態度，清新冷冽的神情；被白衣裹住的身體看來纖瘦，內裡卻承載著豐富的學識，善良的心腸，柔和的性情；簡單的一舉手一投足，就能牽引住觀旁觀者的全副心神。

這，就是李貴，就是他深深喜歡著的人兒啊。

其實，韓林的心裡此時一片清明。他確切地知道，自己已經陷入一個名叫李貴的情劫裡，永無超生之曰了。

這一章裡有些名詞，需要解釋一下：

“鮑翅”不是指鮑魚和魚翅，而是浸發魚翅中最高檔的魚翅，翅針最粗的那種。

“醍醐”是指從牛奶中提煉出來的精華，“｜乳成酪，酪成酥，酥成醍醐”，說白了就是幾級分層萃取後最重的那部分。

“紫羊奶”古時候稱紫玉漿，據說是成吉思汗在征戰亞歐大陸時所設的八珍之一，我把紫羊奶凝結出的精華稱為醍醐嚴格說來是不對的，不過小說嘛……誰的小說沒有一兩處硬傷呢？各位大人看過笑過就算了。

蘇東坡的那句話，出自《老饕賦》，我就是看了這篇賦才萌生出寫這篇