嗎?”
“菜名?它叫彗星炒飯。”夏羽攤開手說,“事實上,這還不是彗星炒飯的終極形態,距離完美的完成度,還有一段距離。
彗星……炒飯?
北條美代子眼中浮現一絲絲困惑。
滿盤皆綠的什錦蔬菜炒飯,跟彗星有什麼關係?
夏羽觀察到她的疑惑,聳聳肩,不打算多解釋。他總不能跟別人說,這道料理其實是會發光的,而發光的時候,整盤料理冒出幽幽綠光,像是彗星劃過天空那樣光芒耀眼。
沒親眼見到,嘴上解釋,換做夏羽自己也無法相信。
北條美代子低頭繼續吃。她把自己的料理工作暫時擱置一邊,全神貫注品嚐著美味的食物。
往她的炒鍋內瞥去一眼,夏羽暗暗點頭。
實際上北條美代子的菠蘿咖哩炒飯也快完成了,停在最後灑調味料和短暫翻炒的步驟上,不過,就這樣把炒飯丟在熱鍋裡,不一定是壞事。
溫度會讓米飯更加香酥,但凡事都有一個度。夏羽覺得北條美代子應該能把握住其中的火候。
“菠蘿咖哩炒飯啊……”
夏羽接著感概起來。
依照食戟之靈原著劇情,這道料理,是北條美代子在遠月秋季選拔上呈現出來的拿手絕活,在一干挑剔的評審員那裡,拿到87分,力壓吉野悠姬,雖然最終以一分之差被田所慧淘汰,可她表現出來的料理實力,完全不遜色於極星寮那幫天才。
“不過,這道菠蘿咖哩炒飯,距離她秋季選拔上呈出來那道,差距有點大啊。”夏羽心中嘖嘖想。
秋季選拔,那是遠月四月份開學到九月、十月,其中間隔半年,北條美代子從初中升上高中後,在這半年廚藝應有精進,現在的她,只不過勉強算是igo的一星廚師,太弱了。
北條美代子把一小碟炒飯吃完,然後望著一個料理鍋裡盛放的炒飯,嚥了咽口水,張張嘴正打算再要一碟,沐小月卻衝進廚房來,端起料理鍋就跑。
“這份是阿羽留給我們的,你不要胡思亂想!”沐小月用國語叫道,因為打小生長在中華料理酒樓,與不少中國客人、中國廚師有接觸,北條美代子倒是能聽懂,臉頰不由泛起一絲尷尬。
沒有繼續吃到食物,胸口裡暖融融的春之氣息旋即消失。
北條美代子心中空落落的,她忍住這種反差和不適,開口問道:“這道料理,只是用到了蔥、菠菜和青江菜嗎?”
“對。”
“調味的蝦末和香菇末可以適量放。”夏羽笑了笑,“蝦末跟新鮮的蔬菜,是很好的搭配,可以讓蔬菜口感更加的細嫩鮮美。其實這道菜沒什麼細節,食材也很簡單,做得多了,熟能生巧,味道就差不到哪裡去。”
“不!”
深深蹙眉,北條美代子回想之前夏羽的烹飪步驟,緩緩道:“我不覺得簡單的料理就容易做。相反,越是簡單的料理,要做出不可思議的味道,就越難!”
“裡面供廚師發揮的空間太小了!”
“就三種主食材,米飯、菠菜和青江菜,而蔥、蝦末和香菇末只是調味品……”北條美代子揪住自己眼角一撮紫發,喃喃道:“關鍵是調味品!寧願少一種,也不能多出不必要的東西,那樣這道料理的自然清爽口味,就會被弄得複雜。”
“這道料理的奧義,就是返璞歸真啊,味道複雜的話,就相當於失敗了!”
第51章:給自己打分
返璞歸真?
夏羽對北條美代子的言辭,點點頭。
彗星炒飯看似簡單,實際上凝結了他許多心血在裡面。
正因為沒有學習藍色食譜,他要一點點去琢磨、鑽研。蝦末和香菇末是他失敗無數次之後,總結出來的,