99分！

雷哲瞪眼睛，“憑什麼？！”

他92分的龍神酒雖說也在優秀線以上，可距離完美仍有一段不小的差距。

朱青斜他一眼，沒搭理，評審也把他當成空氣。

“那麼，接下來……”

評審們看蘭初寒擺在面前的一大盤醉蝦。

“花瓣？”奴良氏老者下筷，準備夾起一尾被酒水浸泡得晶瑩的河蝦，誰知在盤子下面，發現了一些別緻的配料碎末。

筷子夾起一瓣，嗅了嗅，老者目露訝色：“梅花啊！”

“梅！”

蘭初寒輕聲解釋：“梅樹的果實可制果醬、果汁，也可浸泡做梅子酒。但梅花亦有相似的用途，一樣含有梅子的檸檬酸、蘋果酸……可做梅花酒，可做梅花醬。這一罈梅花酒，是我去年取4月份盛放的梅花，取完整花瓣，沖洗、瀝乾，並用個人釀製的30度燒酒浸泡！”

花酒！

聞言，評審醒悟，朱青也在旁撫掌而笑：“難怪呢！前面我居然沒嗅出來醉蝦所用的酒，居然是梅花酒！”

夏羽在場下頓覺新奇。

酒的種類太多了，果酒不勝列舉，花酒其實也相似，梅花酒就是其中一種。

“只有酒，沒有醋，沒有蒜，更沒有辣椒，佐料、調味料也只有酒，這樣烹調而出的醉蝦，你不覺得太素淡了嗎？”朱青疑惑，嘴角微微翹起，“而且，據我所知，梅花酒香氣很重，這樣會破壞醉蝦之鮮，徹底毀掉這道菜……”

“梅花酒香氣濃郁，這點沒錯，但是啊……”

蘭初寒輕笑，止語了。

五位評審相繼下筷，當晶瑩剔透的河蝦，被夾起，身子有酒水滴落，點點花瓣碎末隨露珠濺回盤子，這一幕令人視野模煳了一下，似隱隱見到河蝦在飄滿梅花瓣的溪流中，肆意暢遊的風景。

“嗯？”

夏羽瞳孔一縮。

“熟悉的感覺！”他暗道，“蝦……活過來的感覺！”

與此同時，夏氏本店的電視機前，玉川美紗捂嘴道：“綾香姐，她也有【超聽覺】麼，為什麼河蝦活過來的樣子！”

玉川綾香則答道：“這不是【超聽覺】，而是麟廚師對食材的降服、駕馭！”

“王道食義的麟廚師，和食材建立交流，很正常！”

兩人說著，畫面中，評審卻已經吞吃了河蝦。

“好冷”

紅髮評審激靈靈道：“這梅花酒，是冰過的！”

“唔！”

話音未落，他就使勁閉緊牙關，瞳孔放大了，剛剛吞進口的河蝦似在裡面鑽來鑽去，整條舌頭因為河蝦不斷滲透的寒氣爽透了，一陣陣抽搐。

“原來如此！”奴良氏老者含蝦竭力在說，“梅花酒用冰塊稍微稀釋了，這樣酒就變得更柔和、爽口，香氣過濃的缺點被掩蓋了！”

“不只如此！”

第三位斗笠僧人評審勐地震了震，被拖入了美食幻想。

無風也無雨。

山坳裡，避世的桃源地，僧人發現自己的禪杖，變了一支釣竿，長長的蠶絲線落進了幽深的古潭裡，突然，潭面蕩起小漣漪，僧人下意識抬杆，豈料釣起了一尾新鮮的河蝦。

河蝦就裝在竹編小簍裡，釣了半斤左右，僧人踏歌而歸，到隱居的茅屋，從角落搬來一罈今年新釀的梅花酒，河蝦去槍、去尾洗淨了泥沙，就放進大碗裝滿梅花酒併合上蓋子，等鮮蝦不再跳動安安靜靜時，外面幾位客人也叩響柴扉。

現實中。

五位評審咀嚼河蝦，面部動作倏然緩和，變得輕柔，身上亦多了一絲道不明的出塵氣息。

半晌，居中的奴良氏老者，首先睜開清淨的雙眸。