漂亮的喝湯勺子。
“關於‘隔水燉’的要點,剛剛黃閣主已經詳細說了,相信大家也已經聽進去並銘記於心,大致對這種燉高階湯品的技巧有了認知。”
龍頭朱戟在公眾眼中,仍舊是那副不苟言笑、威嚴十足的模樣。他聲音緩慢而有力,道:“可能有人會質疑,為什麼高高在上的龍廚,還要用‘隔水燉’的技巧為龍級食譜的主要烹調方式。在這個難得一遇的龍廚大會上,我只告訴大家一點”
“龍級食譜,並非你們想象中的仙譜靈方,該用到的烹調技巧必不可少!”
說罷,朱戟就閉口不言。
顏奇抓起朱戟放在餐桌上的麥克風,指著熱氣蒸騰的青鼎燉盅,笑呵呵道:“黃閣主,先前你大炒龜肉、鶴肉,還有在裝肉裝湯開始燉煮時,如果我沒看錯的話,你除了一點點食鹽外,就沒放第二種調味料吧?”
導播鏡頭掃向廣場名流名廚,眾人在臺下,都是一臉懵。
除了鹽,就沒有其它佐料?
清燉?
極星寮,幸平創真對目瞪口呆的小夥伴們喃喃道:“這樣燉湯,湯不會沒味道嗎?”
電視直播畫面中,黃鶴嘴角掛著淡笑道:“對,多餘的調料,越多的調料,對原生食材的味道反而會形成破壞。”
話筒又傳到孔淳手上,這名龍廚讚道:“清燉不代表湯品的味道不夠濃醇,恰恰相反,如果技藝超高,食譜的原材料在膳食搭配中契合某些道理,把食材原滋原味的鮮甜完全吊引出來,那麼這時候,根本就不用調料增味了!這就是天地間最上乘的湯品!”
眾人你一言,我一語。
龍廚評審團對黃鶴的廚藝,持肯定和讚揚態度。
“吃吃看吧!”夏擎道。
“可以揭蓋了,黃閣主”
‘天機星’吳通捻著山羊鬍笑道,眼睛掃向黃鶴時,透著一絲期冀。
哼!
黃鶴自然懂得吳通這一絲期冀因為什麼,不就是把他當成棋子,利刃,斬掉一個可能危及自己地位和利益的年輕後輩麼。是的,顏奇屢次在蜀地露面,黑暗界早就傳出顏奇欲收夏羽為親傳弟子的風聲,這一代的顏氏子弟不夠爭氣,那黑暗界領袖的位置自有可能旁落。
定了定心,黃鶴沒多鳥吳通,手搭在青銅燉盅的蓋子上,猛地掀開了。
“譁”
龍廚評審團對撲面而至的水霧和清涼,都是陶醉狀。
黃鶴給龍頭朱戟先盛了一碗湯,這第二碗,卻是徑直遞給夏擎。
嗯?
夏擎眉梢跳了跳,接過湯,看看碗中晶瑩剔透的鶴肉、龜肉,以及清冽的湯汁,那湯品逸散出來的氣味就顯露不凡,甚至,他隱隱覺得黃鶴這手食譜,比當初樓麟艦上對決時候,還強上一籌。這就非常可怕了,夏擎本來平靜的心境,蕩起了波紋。
目睹夏擎眼中神色的變幻,黃鶴露出笑容,此時他的內心戲可用一句話概括
馬上到你了,夏擎!
“很好!”
龍頭第一個端起湯碗,以勺子,對嘴巴送進去一小口的熱湯,“鮮甜味,完全吊引出來了。這是龜鶴肉最樸實最原始的味道,每喝一口,都感覺龜鶴在你的口腔當中,或纏鬥,或和鳴。”
見狀,評審其餘龍廚,也紛紛端碗品嚐。
夏擎盯看湯碗,清澈的湯汁微微盪漾著,他下勺了,一勺子舀起少許汁水,順帶捎了一塊燉爛的龜肉,當勺子湊近嘴巴,他握勺的手,突然青筋緊繃,一隻通體泛綠的淡水大龜,似乎正從他微微收縮的瞳孔中,一遊而過,浮光掠影!
喝下去,喉結滾動一下,熱湯進了喉腸,老頭子突然聽見了水拍暗礁的濤濤聲響。
呃?
自己浮