“這裡面是什麼？”

沐南之抬手指向一個托盤上的餐盤。

這個餐盤，純白，素色，加了一層蓋子。

在座的三位考官，卻能清晰嗅到從蓋子縫隙處，傾瀉而出的海鮮氣息。

聞言，趙期錯愕，目中浮現一絲難言的驚喜。

這個餐盤裡，裝了他的料理作品啊！

被考官第一時間注意到，趙期當即就理解為，自己的料理，從吸引力層面可比旁邊那個什麼裝東西的密封壺子更出色。

“這是我的作品”

趙期微微一笑，目中的驚喜，轉為強大的自信。

“是麼？”

沐南之點頭，正要伸手去揭餐盤上的蓋子，但他手伸出去，就猛地意識到自己並非主考官。

然而，坐在身邊的主考官許柳月，突然沒了聲息。

一念及此，沐南之疑惑地瞥去，發現許柳月抬眼緊緊凝望會場某處，他也跟著張望過去，一個正背對主席臺，選擇悄無聲息下場的少年人身影，映入眼簾。

沐南之不由地哂笑：“許主廚，你不用在意，每年會獵黯淡退場者多不勝數，不是誰都有水平一鳴驚人的。”

許柳月抽回目光，眼睫毛抖了抖，無奈地笑：“不是。”

她沒多作解釋，既然接受官方邀請成為會獵考官，肩上自有職責，不可能真的效仿那些個追星小姐姐，尖叫著追過去找偶像合影。

是的，許柳月確信沒認錯人，就是他！那個……

咔！

趙期料理餐盤的蓋子，被揭開。

貌似很大的餐盤，僅有一碗量的“顆粒面”，裝在中心處。

相較楊蔓五顏六色的童趣，趙期的料理，就顯得較為簡單了，擺盤裝飾上面，也僅以一朵新鮮的歐芹葉片在盤子中間，多出些點點綠意。

揭蓋的許柳月，在撲面而來的海鮮潮汐中，驚訝地睜眼睛，“海鮮風味的顆粒面？”

趙期用三個小小的碗，給每個考官盛了些料理，每人就幾勺的量。

但是，看似份量稀少的顆粒面，裝在碗裡，那吸進鼻端的滋味竟擁有不可思議的深邃之感。

沐南之以勺子吃了半口，就面色一震道：“西餐的風格，一個‘鮮’字無比突顯！”

第二位男考官陳震在咀嚼。

煮開軟化的顆粒掛麵，被牙齒擠壓、研磨，不斷釋放出一絲絲奇異之味。

味道的構成很複雜。

白葡萄酒的酒香，蒜、辣椒、歐芹等等調料的味道，但就如沐南之所說，海鮮風味才是主旋律，陳震在裡面吃到了蛤蜊與蝦頭、蝦殼所熬成的鮮之濃湯。

複雜的味道，於口腔聚合爆發，卻沒一絲雜亂，相反還給予三位考官深邃之感。

那感覺……

就彷彿在深海，自由自在遨遊，無拘無束。

從這味道架構風格，考官也吃出了趙期的個人廚藝理念，更吃到他的廚心。

許柳月把碗中的海鮮顆粒面，一點點吃乾淨了，讚歎道：“很多人不愛吃蝦頭，吃蝦時通常要把蝦頭丟棄，實際上，蝦頭非常非常美味，尤其用來熬湯，鮮香可口！”

“但是麼，蝦頭既然是食材，那就有其處理之法。”她看著趙期，“你對蝦殼、蝦頭的處理就很巧妙，先下薑絲、蒜末以油脂炒至金黃，出紅油停火。”

“之後，清水進鍋和蝦頭、蝦殼一起熬煮，這裡注意水開後要撇乾淨浮沫。”

“以大火熬煮至湯汁濃稠發白時，撈出蝦頭、蝦殼扔掉，再將湯汁過濾乾淨，如此一鍋可以形容為鮮味炸彈的蝦湯，也就完成了！”

說完，許柳月笑著停住。

沐南之道：“蝦湯是其一，燒蛤蜊