譏誚滿滿的評價。
“是嗎?”
臉上的落寞、挫敗,只是一閃而過,幸平創真接著鬥志滿滿道:“你們麟廚的胃口,還真是刁鑽啊!”
“那麼,請稍微等我一會”
說罷。
啪!
取冷水、麵粉,幸平創真開始自制手工拉麵,不到十分鐘時間,又向雷哲遞出一碗份量很足的**拉麵,“久等了!”
人群一陣騷動。
拉麵的鮮蝦、蔥香味混合爆發,路人的食慾竟被氣味勾引出洞。
“這是擔仔麵?”雷哲卻動也未動,只是嗅氣味,就給予評價,“呵,把囊餅切成麵條,虧你想得出來,隨機應變能力可小小贊一下,但擔仔麵我吃過太多次,你的擔仔麵並沒有什麼突破和革新,太普通了,不吃也罷!”
臉色微微轉為陰沉。
“太……普通麼?”
幸平創真把碗拿掉,抵住下巴,“該如何撬開一位麟廚師的胃口呢?”
“或者說,讓他們不由自主地,開啟舌頭味蕾?”
雷哲冷眼看了他幾秒鐘,目中掠過一絲藏得很隱晦的欣賞。
即便敵對立場,他內心也承認
這學生,魄力很足!
但若要令他沉浸、享受,還是差得太遠。
轉身準備邁步離開時,雷哲向北眺望,那個地方是切家宅所在,“學園祭相當於遠月的招牌……你該坐不住了吧?”
“等等!”
背後卻傳來幸平創真的聲音。
腳步一頓。
“我還有第三道菜!”幸平創真也不廢話,彎腰,從小推車某個隱藏暗格,取出一大盤的餃子。
“餃子?”
圍觀者失望,雷哲搖頭又要邁步,這時,幸平創真搬起一個醬汁罐子,對大盤子傾瀉
轟!
紅豔豔的醬汁,湧出罐子,墜落在盤子裡。
這一刻,空氣都被濃郁氣味,點燃了般,圍觀者們瞪大眼睛,臉上迅速遍佈被灼燒的潮紅之色,很快就汗跡淋淋。
第692章:紅油水餃(上)
紅油餃子!
當似火的醬汁,淌落盤子,這道幸平流紅油餃子也就完成了。
紅油餃子是中華餐館選單上,很常見的菜式,它在中華八大菜系裡面,屬於川菜,普遍的特點是皮薄、肉嫩,紅油湯汁香辣可口。
因此,製作地道的紅油水餃,有兩個關鍵點
餃子本身。
以及增味的靈魂紅油湯汁。
圍觀者人數眾多,裡面不乏中華籍遊客、對中華食物有研究的美食家,他們乍一看幸平創真這盤紅油水餃,就在豎拇指。
一個個呈圓環狀擺放的餃子,個小,體輕,那薄薄一層餃子皮,猶如水晶幕布,將餡料裹住,隱約揮散肉香。
光看這些在紅油湯汁裡亮晶晶的餃子,圍觀者們就口水淋漓,眼睛裡透著濃濃的食慾訊號
想吃!
但專業者,也就是一些業內廚師,包括頂尖的遠月學生,只是略看餃子幾眼,就愣愣盯看襯托餃子,在一圈圈浮動的紅油湯汁。
依靠廚師敏銳的嗅覺,他們單靠味道,就能嗅得出來。
這紅油湯,不一般!
“不是傳統意義上的紅油湯汁!”
偽裝成記者的陳央,這時候已經混到人群外圍,他刻意避開雷哲,站在他視野不及的背面角度,腳步這才停下不久,從內圈飄散過來的香辣滋味,那股強烈的迷幻性,令他暗暗吃驚:“傳統的紅油汁,主要用紅醬油、紅辣椒油混合調製,白糖、蒜泥和蔥碎看廚師個人情況和食客的口味放……”
但是,在空