目光掃過案板還有調料放置處,一眼就看出了唐龍要做的是什麼,正是海膽湯,而且還是最普片流傳的海膽湯之一!
對於海膽湯,殷老爺子沒有少做,別說看了,就算聞一聞味道,他就能大概猜到廚師到底用了什麼主食材和輔料。
可是,這一次殷老爺子雖然看見了食材,但是他,居然看不懂!
“不對,一定還有什麼是我忽略了的!”
氣味不對,殷老爺子眼睛瞪大,一臉急切,非常想知道唐龍到底還用了什麼材料,居然會讓一道最普通的海膽湯,流露出這種讓他聞所未聞的氣味來。
可是,殷老爺子再如何糾結,此時也不敢上前打擾唐龍,他看得出來,此時的唐龍無比專注,甚至於連他進來了都沒有發現,這種狀態,一旦打擾,很可能會讓一道菜徹底報廢。
而殷老爺子,雖然平時脾氣暴躁,但是作為一名廚師,他的廚德還是有的,自然不會亂來。
“咦,那是什麼?”
就當殷老爺子眼睛目不轉睛的盯著!無!錯!小說 m。quledu。 com唐龍做菜,心中癢癢的時候,他的目光突然瞪大,似乎發現了什麼驚世駭俗的事情一樣,目瞪口呆的看著唐龍手中的東西。
那是一個小罐子,殷老爺子還記得,似乎這個罐子是他用來盛裝精鹽的,可是此時這小罐子中,明顯裝的已經不是精鹽,而是一種黑色的粉末!
在殷老爺子驚訝的目光中,只見唐龍將小罐子中的黑色粉末舀出一勺,然後將之一點點的放入湯中……
嘶!~
殷老爺子倒吸了口冷氣!
就在那一勺黑色粉末盡數放入湯中的瞬間,如大海般的味道突然內斂,空氣中雖然還瀰漫著濃郁的大海氣息,但是明顯的,已經淡了下來!
當然了,這不是關鍵,關鍵的是,就在這股大海氣息內斂的瞬間,一股更加讓人迷醉,但卻更加清淡的奇特氣味轟然爆發!
香?
殷老爺子感覺不到,一如既往,還是一開始的那種大海的氣息!
可是,為什麼,殷老爺子嗅著空氣中散發的那股奇異氣息,心中卻感覺這股氣息,雖然比之一開始淡了很多,但是那股氣息,反而更加讓人迷醉?
只是片刻,殷老爺子已經完全被這股氣息給俘虜了,這一刻,他全身心前所未有的放鬆,好像身處廣闊無邊的大海,那湛藍的天空,與之大海相互呼應,美輪美奐……
“那黑色的粉末,到底是什麼?”
可惜,那黑色的粉末,殷老爺子從未見過,任由他想破腦袋,也根本想不出個所以然來。
無法看出黑色粉末的來歷,殷老爺子心中一陣懊悔,差點捶胸頓足。
他知道,他來晚了,如果他能早些趕到,說不定就能看見唐龍處理那黑色粉末,那時候,自然就可以知道那到底是什麼東西了!
不過這種懊悔,殷老爺子也沒有過多糾結,得之我幸,失之我命。
再說了,如果他真的提前到來,說不定還看不見這一幕了,這一點,最瞭解自己脾氣的殷老爺子最是清楚。
隨著唐龍不斷的忙碌,漸漸的,海膽湯已經基本成型。
砂鍋中,滾滾湯汁中可以清楚看見翻滾著蝦肉和香菇末,唐龍算了算時間,眉頭一凝,快速撈出蝦肉,湯內加入鹹鴨蛋黃和海膽黃,並用水澱粉勾芡。
“已經到了最後一步了嗎?”
看見唐龍這一幕,殷老爺子心念一動。
果然,在做完這一步後,緊接著,唐龍快速的將一旁備用的碗內蛋清用筷子打散,直接淋入湯內,然後加入適量食鹽、味精、香油調味……
完成了!
殷老爺子眼睛一亮,就要上前搶先嚐一