郭廣吃了一驚,百分之五的利潤,聽著不算多,但在酒吧工作過的他很清楚,酒吧可是暴利,這可是一大筆錢。
「你真的給我這麼多?」
李天宇拉著郭廣坐下:「你先聽我說,我把你拉過來,可不光是幹廚師,或者調酒師的活兒,想著讓你幫我管理酒吧。」
郭廣恍然大悟:「店長?」
李天宇打了個響指:「對了,就是店長,成不成交?鍋哥要不要再好好想一想?」
「我瘋了?這還有什麼好想的!當然成交!」
第106章 萬事俱備,只欠東風
對於這間酒吧來說,選出一個店長是好事。
李天宇還有不少事要做,不可能一天到晚栓在這裡。
另外,經營酒吧,也需要一個內行人。
雖然李天宇也可以吹個牛,說自己是酒吧經營達人之類的話。
但似乎沒那個必要。
李天宇現在的境界比以前提高了很多很多。
他不需要具備所有的能力,只要知道怎麼用人就行了。
郭廣一方面在酒吧做過工,所以對酒吧的經營還是比較瞭解的。
另一方面,郭廣的人品,李天宇絕對信得過。
當然,人無完人,郭廣也有缺點,那就是性子太耿直,容易著一些小人的道兒。
但這影響不大,李天宇只讓他負責日常事務,其它的決策方面,李天宇會過來把關。
比如前期在選擇員工的時候,李天宇的「情報大師」能力可以派上用場。
品行不端,別有居心的人一概不收。
兩人既然一拍即合,那就開始商量細節了。
郭廣看了看酒吧的佈置,琢磨了一下:「天宇,這酒吧,你是要做什麼型別的?」
李天宇怔了怔,他知道酒吧是有區別,但是具體有不知道有什麼型別。
郭廣接著解釋了起來。
如果是在國外,那酒吧的型別很多,常見的是主酒吧、酒廊、服務酒吧、宴會酒吧、主題酒吧、多功能酒吧。
國內的酒吧文化比較粗獷,大都是放著dis舞曲,氛圍比較嘈雜的夜店型酒吧。
郭廣:「這裡不是在酒吧街上,人群喜好不太一樣,所以夜店型酒吧不合適,我的建議是開一家清吧。」
李天宇:「清吧?有什麼區別嗎?」
郭廣:「區別可就大了。」
郭廣介紹說,清吧也叫休閒酒吧,以輕音樂為主,比較安靜,沒有dis,或者熱舞女郎的那種酒吧。
清吧最適合談天說地,朋友溝通感情,喝喝東西聊聊天。
郭廣又說:「開清吧還有個好處,那就是人群沒那麼雜,好管理一些。」
李天宇明白郭廣的意思,夜店式的酒吧針對的人群魚龍混雜,時不時打架鬥毆一場,那算是輕的。
李天宇琢磨了一下:「如果這麼說的話,那還是開清吧,這倒也算是特色。」
其實李天宇現在也不喜歡過於吵鬧的環境。
清吧不一樣,聽著音樂喝杯小酒,想想就是神仙日子。
不得不說,郭廣在一些方面,腦子還是挺靈活的,邏輯也很清晰。
郭廣點點頭:「我也是這麼想的,還是清吧合適,但是要做清吧,那些卡座還是要佈置的私密一些,擺上一些植物之類的遮擋物。」
李天宇倒無所謂:「沒問題,這些佈置你可以放手去做。」
李天宇又問了進貨渠道的事情。
既然是酒吧,那少不了各類酒水、飲料、礦泉水。
另外,也需要不少餐點,以西餐為主,配合少量味道較輕的中餐。
對於這些