慣嗎?”
“哦,對了,快去買一點豆腐、蔥花、生薑、大蒜,再買點蔬菜。趁著食材新鮮,今天我親自上廚!”
“好嘞,現在就去。”韓小月哼著小曲,騎著小電驢去超市買菜。
王昊批評反思了自己,剛剛想要恰人的邪惡念頭。
“難道,莪現在變態了?是真的想恰人還是想要搞骨科?這兩件事都是不對的,如果非要選擇的話……那當然是一件都不選。”
他的精神狀態,依舊有些混亂。
將滿滿當當的戰利品,塞進冰箱當中。
又想到,明天就是十月一號了,是大好的祖國慶生日子,值得慶祝一番。
王昊從行李中,鄭重地取出一條三斤重的冰凍大魚,精心處理後,將魚頭放到燉鍋當中。
“先來一個豆腐魚頭,剩下的明天再吃。”
嚥了口唾沫,拿出調味料,往鍋裡抖了一勺半泛黃的粗鹽。
這個鹽,叫做“藏鹽”,當前唯一一處手工曬的鹽,價格比常見的食用鹽高上許多。
味道其實是一樣的,只是一個手工噱頭罷了,放在平時王昊絕對不會買這種華而不實的東西。
不過這些都朋友送給他的調味料,總不能推辭不要。
又從專門的小瓶子裡,珍而重之地取了些鮮美的菌類,這些才是真正的上等好貨。
又加了點新鮮的筍,開啟小火,慢慢燉了起來。
不一會兒,那魚油的清香,散逸整個廚房。
“等小月買的豆腐到手了,再加進鍋裡。”
“再來一隻雞!”
從箱子裡翻出一隻雞,是農戶養的“山雞”,已經被拔了毛。
王昊準備一雞兩吃,雞肉片用來爆炒,雞骨頭可以以後煲湯喝。
把雞骨和雞肉分開,然後再切片,放入適量鹽、生抽、料酒、雞精、油,醃製20分鐘。大火煮油放姜蒜,然後倒入醃好的雞肉下去,快翻,雞肉看起來全部白了的時候接著把辣椒與青椒。
“嘩啦——”鍋著火了。
王昊對自己的這一手相當拿手,因為只有像他這樣的高明廚師,才能駕馭住著火的爆炒燒法。否則,菜餚很容易產生油煙味兒,平白浪費了高質量的食材。
剛好,韓小月把東西買了進來,一進門,她便興沖沖地說道:“好香啊!”
“哼哼,今天你有口福了,彆著急,還沒好。”
再接下來是最重要的步驟,將調好的生粉、生抽、老抽、白糖倒入鍋中,給雞肉片染上燦爛的醬汁。
“看樣子我寶刀不老,廚藝愈發精湛。”王昊得意地望著鍋中之物,“如果去鍋邊開一個大排檔,生意一定比網咖好,對吧?”
“可是你超懶,平時都不燒飯。”
“我一燒飯,整個小區都能聞到味道,大媽大爺們不停地咽口水,眼巴巴地望著。這樣不好,咱得低調。”
“看你那自戀的樣子!”
“我就問你吃不吃嘛,敞開肚皮,隨便吃,想不想嘛。”
王昊可不是在吹牛皮。
因為那些流浪狗流浪貓,已經聞到香味,在院子裡等待了!
這些小動物,哪怕吃些魚骨頭雞骨頭也是好的。
……
韓小月在旁邊嘮嗑的同時,順帶著切一點蔥花。
不知道為什麼,她總覺得……大表哥有那麼一絲危險。
當然,燉鍋中濃郁的香味,讓她心生嚮往,這可是大表哥從“野外”狩獵到的頂級食材,絕非超市裡的家常貨可以比擬!
那一粒粒的“藏鹽”,就如同一粒粒亮閃閃的寶石!
還有那天池裡釣上來的魚?
什麼天池