只可惜，當年在風光榮耀的祖上，到了現在這一輩，也只能依靠開這種蒼蠅館子為生了。

這位包老闆上菜的速度倒是挺快的，沒幾分鐘的功夫，熱氣騰騰的銅鍋子就拎了上來，再等一小會兒，一看就是手切的羊肉片也端了上來，此外，調料、豆腐、各種蔬菜、牛百葉、羊肚等也都紛紛的端了上來，最後，那位五大三粗的老闆才把拿兩瓶茅臺拎了上來。

「老包，一會兒沒事了就過來喝兩個，我給你介紹一下這位好兄弟。」

「得嘞！等我忙活完這一波，我過來敬倆酒。」

待到老包走出去，鍋子裡的水也沸騰了起來，老薛先把幾塊豆腐下了進去，然後開始倒酒，楊靖要倒酒，老薛制止了，說什麼也要他來倒酒。

「來，楊兄弟，咱哥兒倆碰一個！呵呵，說個不好意思的話，這還是我從小到大第一次喝茅臺呢！這次承蒙楊兄弟你的光，咱也能嘗嘗茅臺是啥滋味的了。」

兩個人碰了一下，各自抿了一口酒，老薛的臉上頓時就露出了迷醉的神色。

「茅臺就是茅臺，不服不成，真是好喝啊……」

楊靖笑了笑沒吱聲，用筷子夾起一片切得和紙差不多薄的羊肉片，伸進鍋子裡涮了兩下，然後蘸著蘸料放進了嘴裡。

「嗯！確實不錯！這肉好，料也調的相當的地道。薛老哥，這包師傅的手藝真不錯。」

老包又抿了一口酒這才說道：「那是當然，老包這館子別看小，但每天早晚兩頓飯的飯點兒基本上都是滿著的，來晚了就沒地兒坐了。老包的手藝要是不好的話，怎麼可能會吸引這麼多的顧客？」

這話說的確實沒錯。在穿越之前，老百姓的日子越來越好過，以前只能偶爾在飯店裡過過嘴癮的涮羊肉，也早早的就走進了千家萬戶。尤其是在冬天的北方，幾乎家家都能把涮羊肉當成家常便飯。就算是去飯店吃，兩個人也花不了二百塊，涮羊肉已經成為了普通老百姓的普通日常消費了。

不過楊靖今天吃了這頓涮羊肉才真的感覺到，雖然後世涮羊肉已經走進了千家萬戶，可要想吃到地道的涮羊肉，還就得有個手藝高超的大師傅才成。

同樣的肉，人家切出來的就是不一樣。同樣的麻汁料，人家調配出來的味道就是好。

這一點，你就是想不服都不行！

老包這裡的手切羊肉的價格並不算貴，一盤手切羊肉才賣八塊錢，雖然一盤只有大約六兩，可這畢竟是手切羊肉啊，而且還切得那麼薄，光是這份手藝就比這些羊肉片還要值錢。

想想後世的東來順，在那裡涮羊肉如果你吃普通的羊肉片，喝酒真算不上多麼很貴，可你要是點手切羊肉，那好吧，你就準備這頓飯的價格再向上翻一倍吧！

喝了幾杯酒，吃了兩盤羊肉之後，楊靖的肚子裡有底了，身上也暖和過來了，於是就對薛仁發說道：「薛老哥，兄弟這裡有個不情之請想要和你商量一下。」

老薛聞言放下了筷子，「楊兄弟，咱哥兒倆雖然今天才認識的，但我覺得你這人真不錯，有什麼事你就直說吧。」

「老哥，我想長期僱傭你為我收購一些東西，不知道你願不願意？」

「長期收購？」老薛愣了一下，「你的意思是還要我幫你收購類似於今天的這種文獻資料？」

楊靖微笑著點了點頭，「沒錯，就是收購這些東西。薛老哥，不瞞你說，我不是華夏人，我是一名英籍華人，不過我很喜歡咱們老祖宗流傳下來的文化，今天無意中在你的攤子上看到這些東西，我很喜歡，於是我就全買了下來。我知道，這些東西既然能夠在今天這座廢品站裡出現，那麼就有極大的可能性在其他的廢品站出現。可是我又不能長期在燕京停留，所以我就想讓你給我幫忙收購。」