這一組進行相當順利，主持人和鏡頭都忍不住圍在他們旁邊——

“請問洛神，為什麼要有焯水這個步驟？”

洛神手下不停，“因為野生香椿含有比較多的草酸和亞硝酸鹽，用開水焯一下，可以溶出其中大部分的有害物質，這樣烹飪起來就更加安全健康。”

主持人立刻星星眼，“洛神真的是神，居然知道這麼多，看來為了兒子對細節很上心哦。”

chris一家不在，節目雖然清靜許多，但也少了必要的“火藥味”，主持人孜孜不倦的創造新矛盾，於是去採訪緊隨他們之後的組別。

在剩下的幾組家庭裡，曉曉媽算是比較積極的，之前晾衣杆攻略也是發現了洛永嘉的做法，最先抱大腿有樣學樣，後來看到洛神把自制晾衣杆給了璐璐家，璐璐佔了便宜，速度趕上來，就有些不舒服。聯想到之前的幾集節目，安安也是明顯對璐璐比較好，就覺得平平都是女孩，她家曉曉比璐璐差很多嗎？要安安區別對待？

不知道主持人是否看出了這些暗湧，專門去採訪曉曉媽，曉曉媽聽到了之前洛永嘉的說法，彷彿是故意要別苗頭，就說，“我倒是不覺得一定要焯水啦。亞硝酸鹽不是主要存在於隔夜蔬菜裡面麼……至於草酸什麼的，雖然野生香椿是含的比較多，但一年也基本吃不了幾頓香椿嘛，焯了水營養流失就沒有野菜的感覺了……所以我覺得不焯水反而更好，保持了營養，又保證了口感，不然做出來讓大家比比，看誰的更好呀。”

主持人暗爽不已，他需要的火藥味終於來了，於是又去問洛神。

洛永嘉已經在切菜，無暇顧及。

旁邊正在打雞蛋的沈依依代勞了，“沒關係啊，焯水不焯水都可以的，我看洛神也就燙了幾秒鐘，剛剛好吧，不至於營養流失什麼的。”

安安看老爸切菜，沈依依打雞蛋，兩隻眼睛轉來轉去的看不夠，也說要試試，洛永嘉怕小孩子搞不定菜刀，沒讓，沈依依就讓他打雞蛋，安安笨拙的按下去，把蛋黃戳散了，蛋液濺出來，沈依依便示範一次給他看，安安學得快，後來也能打出一個完整的雞蛋。

這時大家都回到了灶臺，有了洛神的例子在前，也都知道去哪兒弄雞蛋，洛神家的雞蛋用不完，順手給了璐璐家幾個，又引得曉曉媽一陣不滿。

沈依依把雞蛋、香椿、鹽和料酒攪勻，那邊洛永嘉已經燒好了油，接過雞蛋糊開始翻炒，配合的相當默契。

漸漸的，空氣中充滿了讓人食指大動的香氣。

主持人告訴他們，為了公正公平，本次比賽徵集了四十名鄉民作為大眾評審，這會兒正等在另一個屋子裡，吃過他們的菜之後，將採用匿名投票方式來點贊，決定幾組人的住宿問題。

也就是說，投票的村民並不知道哪盤菜是誰做的，只會單純根據菜的色香味來選擇，嘉賓們想要親身出面賣萌拉票也不可能。

洛永嘉將鍋子端起來轉動，讓蛋液流開來，以便煎出完整的蛋皮，等到雞蛋兩面都變成漂亮的金黃色，再用鏟子弄碎，出鍋。

洛神這組本來時間方面領先比較多，但節目組考慮到評委試吃的統一性，儘量讓幾組人的採集、切配和烹炒的起點保持一致，這樣也好，洛永嘉有了更多的時間來擠榨香椿的水分，以及增加一道添粉勾芡的工序。

跟他們相比，有幾家的烹飪幾乎是災難現場。

有女神怕爆油，提著鏟子離鍋老遠，也有男神想秀一把花活，結果因為不具備技能儲備，摸了不該摸的地方把手燙了……

等到大家都起了鍋，沈依依還多了擺盤的時間。

最後四道菜被呈現給大眾評審，這邊幾組人馬終於可以坐下來休息，同時透過一個螢幕觀察評審現場。

第一道是亮亮家的，香椿