五以上一斤，沒有人想到，它們會從前些年的幾塊一斤，升到現在這昂貴的價格，成為海鮮中的珍品。

這時候，無論是公蟹還是母蟹，味道都不錯。

很多人吃蟹有講究，“九雄十雌”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。

農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛吃蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹。

也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候，吃蟹黃還沒有長實的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗。

至於區分公母蟹，這不難，不論海蟹還是河湖蟹，硬殼的另一面就是肚皮了，肚皮的中間有個蓋子，學名大概叫“臍掩”，母蟹的臍掩是圓形的，而公蟹的臍掩是尖形的。

在孔雀島形成的漁村當中，漁民都稱公蟹母蟹分別為“尖臍”、“團臍”。

而捕撈虎頭蟹依靠的是運氣，如果運氣好，那麼在海底你會發現龐大的虎頭蟹大軍，浩浩蕩蕩地在海底遷徙。

如果運氣不好，幾年你都不會碰到一隻，所以這種螃蟹也算是難得。

“哎！這就是虎頭蟹？怎麼這麼特別？”金妖驚奇地問道。

金妖和木靈長時間駐守西部，而原來他們在魔鬼島，卻是從來沒有出過地宮，所以什麼也沒見過，這次才跟著韓孔雀來了美國，才真是讓他們大開眼界。

“咦！這種海蟹你們也能捉到？”木靈好像認識這種海蟹。

“你認識？”金妖好奇的道。

木靈笑著道：“我們可是在海島上出生的，難道你從來沒有見過？”

金妖沉默了，他就從來沒有出現在魔鬼島上過，他的童年是在魔鬼島地宮之中度過的，如果不是遇到了韓孔雀，他們也許會在地宮中一直到老死。

木靈看金妖沉默，立即知道是怎麼回事，所以她立即解釋道：“海鮮販都叫它們虎頭蟹，以前不太值錢，現在價格逐漸升高，不過，這種海蟹少見一點，遠不及梭子蟹廣泛。”

李小文此時道：“我們的漁船正好遇上一群，今天正好讓你們一飽口福，這海蟹的肉最是鮮嫩，看還活著呢！”

“你讓我們吃活的？”黃山驚訝的道。

金妖也開口道：“我只知道生吃魚活吃蝦，還真沒有聽說吃活的螃蟹，今天正好實驗一下。”

李小文瞪著這兩個傢伙：“你們兩是故意的吧？誰讓你們吃活的了？只不過是因為要吃個新鮮，所以才準備了活的虎頭蟹，現吃現做。”

所謂海鮮，吃法最好還是保留“鮮”字，對很多吃貨來說，吃東西更是強調鮮，不需要新增很多佐料，保持原汁原味，便是人間極品。

李小文說的好聽，但真做起來就是個手殘貨，所以最後只能依靠金妖和木靈來動手，而他跟黃山，只是偶爾幫一下忙。

金妖和木靈兩人都是心靈手巧之輩，在海鮮的烹飪上，意見非常一致。

一大盆的虎頭蟹，他們採用水煮的做法，其實，清蒸同樣能達到這個效果，只是清蒸要求高一點。

水煮時，要根據虎頭蟹重量大小而定時間，如果超過四兩重，就需要煮上20分鐘，如果二兩左右的虎頭蟹，一般10分鐘就可出鍋食用。

“幫我弄些薑汁。”韓孔雀雖然沒有動手，不過，這裡恐怕就是他的動手能力強，也最懂得怎麼吃虎頭蟹。

李小文找了兩塊出來，稍微刮一下皮，然後用刀細細均切，搞成姜泥，分在兩個盤子，然後往盤子倒一些醬油。

準備好了這一切，虎頭蟹也就可以吃了。

“好，大家動手，先吃這個。”金妖招呼大家說道。

看著大盆裡面的虎頭蟹，紅得嬌豔