出了。

畫眉洗過臉，方覺得清爽了些，聽了小桃的話笑著介面道：“姑娘別擔心，有事儘管吩咐我們去做，以前三伏天裡頂著大日頭做活也不是沒有過，那個紗笠我戴不慣，總覺得罩在頭上怪悶人的。”

三人正說著話，院裡一個粗使小丫頭來回說，廚房裡的小珍姐姐送飯來了。喜鵲忙掀開簾子將她讓進來。就見小珍穿著一身淡綠的夏衣，手裡捧著個大托盤，腳步輕快的走進來將托盤放在飯桌上，又給小桃行禮。

小桃笑道：“別行禮了，大熱天的，哪那麼些規矩？平日裡不都是廚房的婆子送飯嗎，怎麼今日指使你來了？”

小珍微笑著道：“回姑娘話，原是那婆子中了暑氣今日躺在炕上起不來了，便由我來給姑娘送飯了。”

畫眉拍掌笑道：“真巧，剛才我們才說這幾日天熱，別中了暑氣。偏就廚房裡的人先倒下了。”

小桃聽了小珍的話，略沉吟了片刻道：“也怪我這幾日光忙活外頭的事兒，有些疏忽了。可是呢，這大熱天就是靜靜的待著還冒一身汗呢，何況廚房裡依舊煙熏火燎的每日裡生火做飯呢，溫度生生比外面還高上好些，難怪有人中暑了。喜鵲，去取五吊錢來，讓小珍拿回廚房給眾人分了吧，大家也怪辛苦的。”

小桃接過那用紅繩拴著的沉甸甸的五吊錢，忙高高興興的謝了賞。她見小桃看向托盤便笑吟吟的道：“姑娘，廚房裡今日給夫人做的三鮮灌湯包，因昨晚夫人說起想吃包子今日廚房裡便做了這個，夫人讓留兩籠給姑娘送來，那兩盤是姑娘讓做的杏仁兒豆腐和什錦冰盤，那兩個小碟裡是拌的蒜泥紅根菠菜和清炒的藕片。這幾樣小菜倒不油膩，姑娘慢慢用。”

說著，便告退出去了。

這裡小桃用筷子撥弄了兩下盤中的湯包，只見一個個豐滿肥碩的、攤平了倒像個大餅似的湯**子薄而透亮，熱氣騰騰，可以看到裡面是明黃色的誘人湯汁。而內餡則是用雞丁、肉丁、筍丁製成的糯嫩爽口的三丁，旁邊是一小碟姜醋佐料。

她苦笑道：“大熱天的，我可吃不下這個，我就吃那涼快點的小菜就行了。”轉頭對畫眉和喜鵲說道，“你兩個上次不還說付嬸子手藝好，包的湯包美味無比，今兒就便宜你們了，也算你們走運跟我娘沾上了光，這兩籠湯包你兩個分著吃了吧，這杏仁豆腐和冰盤也撥些你們吃，我一個人吃不了這些。”

喜鵲和畫眉素來知道小桃不太喜歡吃餡食，聽她發了話，便歡天喜地的又搬來一個小桌，拿來兩個小馬紮，坐在一邊吃起來。畫眉惦記這三丁湯包不是一兩日了，上次也是廚房的付嬸子包了幾屜，被幾位少爺分完了，小姐留了幾個與她，那裡她吃的湯包有些冷了，味兒雖好但卻不如剛蒸出來的新鮮，便一筷夾起一個，一口便咬下去。

小桃看得真切，剛想提醒她湯包太燙，卻是晚了，只聽畫眉一聲呼痛，咧著嘴直用手往嘴裡扇風，可見是燙得不輕。喜鵲忙端來杯涼茶給她含著，直灌了一杯才覺得舌頭好些，舌頭都燙麻了。

小桃皺眉笑道：“瞧你那魯莽樣子。又沒人跟你搶，那湯包可不是平常包子，裡面都是滾燙的湯汁兒，象你那樣吃法，舌頭都給你燙掉了。心急吃不了熱湯包，你看我的，學著些。”

說著，彎下身子在盤子裡輕輕夾起一個湯包來放在白瓷小碟裡，口裡說道：

“要像這樣，必須要‘輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯’，就是說吃這種灌有湯汁的湯包必須得先在湯**上咬一口，等熱氣散發少許，再慢慢吮吸滷汁，這樣子一則入味，二來可以防止滷汁四濺，吃的滿身都是，懂了吧？吸幾口湯，然後再趁熱全部吃掉。喜歡的話還可以再佐點姜醋，不僅滋味更美，還可解油膩。懂了麼？”

她一邊解說一邊演示。話音落了一個湯包也消滅掉了。