夏羽笑著點了點頭，“閣下說對了，就知道瞞不過你們。”

“啊！”

同時，頭頂的包廂雅座，李翰、唐玉瓊、吳瑩瑩幾人，也都極快反應過來，“我懂了！”

劉海套有髮夾、身上是腰裙和襦衣的趙真，正蹲在一個繡墩上，視線越過窗臺定定看魚羹。隔著大概十幾米遠，趙真卻是輕嗅精巧的鼻子，思索說話間臉上有一絲頑皮笑意，活脫脫的女裝大佬，“藥用，是‘淡豆豉’。”

“食用，是‘鹹豆豉’！”

他一下點破謎底。

“淡豆豉、鹹豆豉，雖然都為豆豉，但製作方法截然不同。製作淡豆豉，工藝繁瑣，要取桑葉、青蒿煎煮，用煎煮的水浸泡大豆，之後又要用熬煮過的桑葉、青蒿覆蓋大豆發酵，這是發酵第一步，而第二步，棄桑葉青蒿這些冗餘雜質，洗淨初經發酵的大豆，放進密閉容器，再悶個十天半月，香氣溢位，就可以拿出蒸煮，晾乾了……”

評審臺，魏清蓮如此說。

此時，臺上臺下，魏清蓮和唐老太太，聲音在交疊。

“至於鹹豆豉，製作時，不需要新增桑葉、青蒿等等中藥材，只是單純的蒸煮發酵，但由於製作過程細節不同，不論淡鹹豆豉，都有許多流派之分。”

唐老太說完，嗅著一絲湯汁瀰漫出來的淡淡藥材味，“所以，你用了什麼流派的淡豆豉、鹹豆豉？”

魏清蓮亦在凝視他。

“嘗吧”夏羽只是笑著作了個請的手勢，這就是他的回答。

“這樣麼……”

唐老太微微好笑。

“母親，請用！”旁邊的中年人，主動取碗勺，舀湯水，尤其是取魚時，他顯得小心翼翼，一勺一尾魚完美裝在白色瓷碗中，不碎分毫。

剛出鍋上桌的緣故，湯、魚都熱，唐老太對魚肉沒什麼念頭，看一眼，就取勺送一口熱湯進嘴巴。

咦！

老太的驚訝，寫在臉上。

明明是熱騰騰、甚至燙嘴的魚湯，進口意外的涼快，沒給口腔、舌頭一絲壓迫力。

而且，看似清淡的湯水，進口瞬間就化作為濃郁的魚汁藥液。

鱸魚鮮美吧？

藥湯令人舒服吧？

如果是鮮美和舒服疊加呢？

那碰撞重合的口感，簡直是天作之合。

“等等，藥材呢！”唐老太雙目勉強保持一絲理智，勺子又往嘴巴送熱湯，“甘菘、肉桂、八角、丁香、三奈、白豆腐……”

一下子，唐老太把內裡的藥材，悉數吃了出來。

可吃得出來，不代表她能理解這些藥材圍繞“豆豉”組成的旋律，也就是神秘的香料公式。

“兩種旋律，他怎麼辦到的？”

與此同時，魏清蓮在評審臺，神色僵住。

口腔，鮮美的魚湯，與‘鹹豆豉’混合，本就香氣四溢的豆豉，在香料公式裡儼然化身乘法符號，魚湯之鮮美也不知倍增了多少，令人迷失。

但這僅僅是第一重旋律。

魚湯進口，由喉嚨、食道進身體。

魏清蓮本來被鮮之洪流衝潰，變得空洞的眼眸，突然漲起森森綠意。

‘淡豆豉’隱含的桑葉、青蒿爆發，另一個世界隨之浮現。

睜開眼，是一片田壟，桑葉正當生長季節，茂盛而青翠。

田壟坡下是溪流，鱸魚在其中嬉戲，而魏清蓮只感自己好像化身一個採藥而歸的女藥客，興許是趕路累了，躺在坡地，裝滿青蒿的藥簍擱在旁邊，她就抱膝靜靜地凝視溪水的游魚，雲朵在頭頂聚攏又散開……

她是靜止的，彷彿被時間凍結，周遭的環境卻在變化，雲捲雲舒，日夜更替。

一