滋味,卻深深烙印在舌頭。
顏奇、卡爾和仙左衛門,打破第二個巨蛋,瓜分裡面的鴨。
他們吃得就比較精細了,用了餐碟、木筷。
仔細觀察筷子上,猶如花瓣綻放開來的鴨肉,肉的纖維一根根,清晰暴露在眼睛觀察中,切仙左衛門開口讚道:“好白的肉,感覺清淡,但吃起來……卻是震動人心!”
再吞進去一塊,遠月總帥面龐上的汗水,奇妙的越滲越多。
“沒有奇奇怪怪的調味料!”
“最天然的肉料理!”
卡爾賢者目露欣賞道:“而且,火焰,讓鴨肉蛻變了啊”
他指向破碎蛋殼中的一整隻鴨。
“這是凌駕於鴨子之上的超級鴨子,那股滋味簡直不可形容!我從沒吃過如此美味、原始的鴨肉,我的舌頭記住了這種味道!”
說著,igo副會長,三賢者中的‘手術刀’,持筷雙掌合十,對李翰、蘭初寒深深地鞠躬:“謝謝招待!”
“不要小瞧這層蛋殼”
切仙左衛門指了指鹽巴做成的‘蛋殼’,沉聲說:“你們可以理解為,這層殼,是鴨子蛻變的關鍵,它在蛋中積攢了數十倍的力量,突破蛋殼那一刻,就是浴火的新生!”
“是啊!”
顏奇也不禁驚歎。
筷子放進嘴巴,舌頭一卷,仍然溫熱的鴨肉似乎在口腔化開,突然一聲高亢鳴啼,顏奇視野中,出現了一頭會飛的野鴨,它飛著飛著,羽毛、尾翎驀地變長,並點綴上斑斕色彩
這是不死鳥!
“譁”
不死鳥圍繞料理臺飛舞,翅膀撲扇,火焰墜落,顏奇感覺一朵火焰從頭而降,他在火焰內深深地震撼,這種震撼不是來自味道,也不是食材,而是更高層次的東西,那種東西名為料理的意!
意,也是麟級料理和特級料理的本質區別。
特級廚師,追求極致滋味的堆砌,掌握3種極致滋味並融於一盤,那就是最頂尖的特廚。
到了麟廚金字塔,不談食霸,只談王道的食義路線,意就類似極致滋味,是麟廚們追求並用各種素材極力塑造的東西。
這其中,食義就是塑造意極其關鍵的素材,可以成為地基,沒有食義也就不可能塑造完整的意象。
一朵又一朵火焰降下,衣袍、頭髮、眉毛似乎都在燃燒。
那種鳳凰涅,正待重生的希望之感……
心靈一掃黑暗,滿滿的正能量!
顏奇握緊筷子,睜開了眼睛,發現其他評審、嘉賓和他一樣,眼裡流露出激動。
“新生!”評審長奴良氏聲音在發顫,“這是新生的意!”
“永遠活在舌頭記憶中的……不死鳥!”
一群圍住鐵鍋的巨頭們,相視滿足。
“這道料理,叫什麼?”紅髮評審盯看李翰,“我能感覺到料理背後故事的厚重感,絕不是為了決賽新創作的!”
李翰咧嘴。
蘭初寒長睫毛輕輕顫了顫,道:“它叫……不死鳥蛋!”
不死鳥蛋?
賽館寂靜,嘉賓席上一些知道《不死鳥蛋》食譜故事的中華籍廚師,震撼道:“這、這不是昔日劉廚神,遺留在人世間的古食譜之一嗎?”
“是了!”
陽泉酒家參賽團,麟巨頭餘鴻長長舒氣:“難怪他們做的時候,熟悉感那麼強烈。”
他注視蘭初寒。
這位女麟廚,是蘭氏當代的砥柱,至於為什麼蘭氏會有《不死鳥蛋》這門食譜,原因很簡單,因為當初蘭氏先祖蘭飛鴻,拯救了差些自暴自棄的劉昴星,並見證劉昴星用《不死鳥蛋》這門食譜,親自擊敗‘飛天大聖’朱七。
“