醒。”

“爺爺，您這會把筲箕、米湯盆、木甑子和紗布洗一洗。一會兒怕來不及準備，我幫您看著火。”

葉清海按照孫女所說，把米下了鍋，又十分順利地瀝了米，上了甑子開蒸，葉霜大大地鬆了一口氣。

葉霜的三個哥哥也把菜摘了回來，蕹菜和豇豆掐好，韭菜摘好，絲瓜用大勺子刮好，苦瓜也去了囊，切成了片。

葉宗佑也把兩條清蒸魚，兩條魚的魚丸準備好了。

“爺爺，小鍋加水，先把豇豆煮熟。爹爹，幫忙醃魚，放魚丸的調料。大哥，幫忙切蔥薑蒜。二哥，你燒大鍋。六哥，你燒小鍋。”

葉霜把廚房裡的活計一一安排下來，幾人各司其職，有條不紊。

葉霜並不打算將所有的活計都讓幫忙的人做完，爺爺最重要的一件事情，就是炒菜、煮菜。其他人不能幫忙，不然，如何顯出爺爺的誠意和高超的水平呢？

嘿嘿…

“爺爺，起甑子。”

“爺爺，再放幾片薑片，蒸魚。”

“爺爺，放蔥絲，放醬油，澆油。”

“爺爺，倒油，放蒜末。鹽，先少放點。您嚐嚐味道，淡了？再加點。”

“爺爺，……”

葉霜一連串的指揮，讓爺爺有些手忙腳亂。哥哥們最多遞個盤子，遞個醬油，燒個火，後面鍋裡的活計，全部是他一個人完成的。

葉清海在心裡感慨，做頓飯不容易啊，這還是孫女一步步詳細講解了，再及時提醒他做的。孫女還時刻不停地注意著鍋裡，讓灶裡火的大小配合著鍋裡燒的菜。

這做飯，就如同行軍打仗。做飯前，瞭解家裡人喜好的菜餚，就如同戰爭雙方得知己知彼。做好主食，相當於把握住了戰爭的關鍵。

各種配菜、調料、用水、火候，對應戰爭中起次要作用的人、事、物。能合理地調配和運用它們，做成美味可口菜餚的人，就是戰爭中運籌帷幄，指揮作戰並取得勝利的傑出將領。

書上說：“治大國，如烹小鮮。”就是這個道理。孫女能指揮廚房這方寸之地，應該同樣能治理好這天下江山。他拭目以待。

“家裡人少，今天我們就坐一桌。老婆子，我多做了一條魚，一些魚丸，給二弟家送過去了。老婆子，嚐嚐這些菜味道怎麼樣？合不合你的口味？”

“行了，光看樣子，就知道做得很好，我先嚐嘗這清蒸魚。”

清蒸魚做不好就容易淡了，腥了，看起來簡單，卻也考驗功夫。

“味道真鮮，鹹淡適中，一點都不腥。我再嚐嚐其他的。”

劉氏幾下把桌上的菜都嚐了一遍，這回，就是她也不得不承認，她家老頭子的廚藝了得。

“很好吃，大家都好好嚐嚐。老頭子辛苦了，你也趕緊嚐嚐。”

劉氏給葉清海夾了幾樣菜在碗裡，她的眼裡、嘴角、心裡皆是笑意。

葉霜很滿意爺爺的廚藝表現，是她理想的樣子。