張氏帶著連枝兒和連蔓兒又忙碌了起來。
她們要包餃子。
遼東府這邊的習俗,除夕這一天,團年飯是晌午吃,晚上守歲的時候要吃餃子。這頓餃子與平常包的餃子還不同,必須要包成元寶形狀,以期發個好兆頭。而在餃子的餡料裡,還可以包入銅錢,吃到的人,就是明年運氣特別好的人。
張氏擀皮,連蔓兒和連枝兒包,今天的餃子餡是牛肉的,裡面加了少許的豬肉,沒有放菜,只放了各種調料和剁的細細的蔥花。這是他們這裡俗稱的一個肉丸餡的餃子。
餃子包好了,外屋的鐵鍋裡準備的大骨湯也燒滾了,張氏就將餃子用簾子端著,出去下餃子。
除夕夜的餃子,一般是煮餃,而不是慣常吃的蒸餃。以前沒有分家的時候,這除夕夜的餃子卻都是蒸餃,不是連家的人不知道這個風俗,而是因為周氏的個人喜好。周氏不喜歡煮餃,用她的話說是嫌煮餃“水淋光湯”。
去年連蔓兒家雖然分了出來,但住在老宅裡,還要顧忌周氏的臉色,比如說她們吃魚,還要被周氏指桑罵槐一番,年三十為了求個寧靜。張氏也還依著上房的規矩。做的蒸餃。
現在,張氏就是一家的主母,再也不需要看誰的臉色,她徵求了一家大小的意見,才決定這一頓吃煮餃。
連蔓兒其實私心裡更喜歡吃蒸餃,但她也不討厭煮餃。就這一頓,當然是按照風俗來更好。
張氏在煮餃子,連蔓兒和連枝兒這邊就調好了醬碟,等餃子熟了。就將餃子裝盤,連同醬碟並幾樣小菜,一共裝了兩個大大的食盒,連蔓兒又提了一個食盒的碗筷,娘三兒個就往前院來。
前院正廳,連守信、五郎和小七都陪著魯先生在守歲。
見她們來了,連守信、五郎和小七就忙將炕桌上的瓜果點心收拾到一邊。張氏從食盒裡拿出餃子、醬碟和小菜,連蔓兒也將碗筷都擺好,一家人這才在桌邊圍坐,開始吃餃子。
胖乎乎的元寶餃,個頭並不大,張大嘴,一口就可以吃一個。魯先生吃到第三個的時候,就從餡裡吃出來一個銀角子。
“恭喜魯先生,明年必定順風順水、萬事大吉。”眾人就都笑著給魯先生道喜。
魯先生知道。這肯定是剛才連蔓兒給他夾餃子,故意放的。討了個好兆頭,他也十分歡喜。
然後、小七也吃到了銀角子,接著是五郎,一會工夫,大傢伙都吃到了,自然是各個歡喜。
吃過了除夕夜的餃子,在等待新年到來之前,還有一件要緊的事要做。
連蔓兒和連枝兒姐妹兩個。回了內院。就到自己屋裡,將早就準備好的裡外新衣都裝在一個大木桶裡提著。然後又帶齊了洗漱的一應事物,就出了屋門,順著沿著抄手遊廊,從西側的月洞門出來,進了西邊的跨院。
走下臺階,順著青石鋪就的小路走到一座影壁後面,又上了兩級石階,開啟門,走了進去。
除舊迎新必不可少的一項,自然是洗浴。
一進的浴室的門,拐過一個小小的隔斷,就是撲面的熱氣。
這浴室外面衝北設有影壁,裡面對門設有隔斷,這都是為了冬天保暖、以及浴室內的私密而設定的。這浴室裡面,還分裡外間,中間也設有隔斷,裡間自然是抽水馬桶,這外間就是洗澡間。洗澡間裡放著兩個大大的木浴桶,浴桶間也有半高的木板架子。除此之外,這浴室裡還有矮個圓肚的大水缸,以及一個爐灶。
爐灶裡爐火正旺,上面一隻水壺,張氏正坐在爐子旁邊,看著爐火。
“水都給你們倒好了,快趁熱洗。”張氏見兩個閨女進來了,就忙笑著招呼。
“哎。”連枝兒和連蔓兒答應了一聲,就走到浴桶旁邊。
浴桶裡的水還冒著熱氣,連蔓