和銀行拉走了。

“我有一筆錢還沒有到賬，等那筆錢到賬之後，咱們再開工，現在做要做的，就是前期準備工作，買點必須的物品，打掃一下漁場。”秦時鷗說道。

沙克道：“沒問題，我這就去合計一下必需品，至於打掃漁場，BOSS，你不用動手，看我的吧！”

秦時鷗確實不想動手，漁場太大了，屋子也太多了——住房、庫房、碼頭、儲糧倉、油庫、冰庫等等，林林總總得二三十座屋子，有些他都不知道是幹什麼的。

不過沙克沒有讓秦時鷗無聊的閒著，他說道：“BOSS，如果你沒事，可以熬製點楓糖，剛才我看過了，這兩棵楓樹根深蒂固，一定儲存了不少楓糖。”

“熬製楓糖？”秦時鷗有點感興趣了。

眾所周知，加拿大盛產楓葉，人們對楓葉有著更為深厚的感情，並將它作為國家的標誌，大從國旗、國徽、國花，小至老百姓生活用品，楓葉圖案比比皆是，深入人心。

加拿大人特別喜歡楓樹，不僅其有觀賞價值，還因為它可用來製作糖漿，供人們享用。

秦時鷗知道這些，還知道加拿大有楓糖節，但他並不知道這東西是怎麼製作出來的。

沙克告訴他，楓糖的製作其實挺麻煩的，但採集糖漿很簡單，別墅兩邊的兩棵大樹都是唐楓樹，樹液含糖量可達7％至10％，只要採集了樹液然後簡單熬製，就可以出糖漿了。

“楓糖熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但所含鈣、鎂和有機酸成分卻比其他糖類高很多，楓糖漿中鈣含量更是高達10％，與牛奶相當，所以BOSS，多喝點楓糖漿有好處。”沙克解釋道。

“那趕緊教教我吧，夥計，說真的，我已經迫不及待了。”秦時鷗笑道。

採集楓液說來不難，沙克教導秦時鷗在楓樹幹上打好孔，插上一個金屬插頭，連上塑膠導管，導管接入儲藏罐，樹汁就流淌了進來。

一邊打孔，沙克一邊說：“樹齡在50歲以上的楓樹才能採集楓液，否則對樹的生長不利。另外，BOSS，你要注意，打孔深度不能超過你的食指，直徑要小於食指寬度，並且要稍稍向上傾斜，每個樹孔採集十分鐘樹汁就要停下。”

雖然秦時鷗開始對這個活動充滿興趣，可是看到楓樹被插上一個個插頭，他又覺得有些殘忍，忍不住想起了新聞上那些活取熊膽的過程。

15。製造珊瑚礁

秦時鷗將自己的擔心說了出來，沙克撓了撓頭，嘟囔道：“應該沒事，因為我們這麼幹都幾十年了，楓樹不是長得好好的嗎？”

之前一直在旁笑眯眯看秦時鷗忙活的奧爾巴赫笑了起來，他解釋道：“秦，來，我告訴你答案。你知道，紐芬蘭地區靠北極，夏天時間短，冬天時間長，而在夏天的時候，楓樹利用光合作用生產澱粉，入冬前會轉化為糖類。”

“冬季嚴寒，植物體液結冰的話，細胞膜就會破裂，植物自然就會死亡。楓樹的樹汁因為飽含糖分，所以冰點以下不容易結冰，這樣它們才可以在高緯度寒冷地區生存。”

“但是當春夏到來，溫度升高，楓樹開始利用水分生長，這樣樹汁中糖分會越來越高，一旦濃度高於細胞液的濃度，細胞水分流失，同樣不利於它們的生存。”

“所以，這個時候，最好就是採出楓糖，讓楓葉在光合作用下重新儲存澱粉，事實上即使我們不採集楓糖，楓樹也會將這些東西分泌出來。”

相比之下，奧爾巴赫顯然就有文化的多了，沙克在一旁狂點頭，估計也聽不懂。

秦時鷗好歹是學過生物學的人，所以他明白了這個道理，就毫無心理壓力的開始採集樹汁。

這兩棵楓樹都有八十多年的樹齡，根繁枝茂，樹幹得有兩個沙克合抱粗細，