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豆腐皮包子的成本，韓孔雀早就計算過了，要不然他也不會非得讓陳青一家租下一間門頭房。

要是做普通包子賣，一個月三萬塊的租金是肯定不好掙回來的。

這還是韓孔雀使用的都是好材料，如果他的心再黑一點，用些質量差的蔬菜，和一些肉品店賣剩下的下腳料來做肉餡，那這豆腐皮包子的成本還要低很多。

聽了韓孔雀的分析，陳蕊吃驚的道：“啊？利潤這麼高？”。

他們家做包子賣也六七年了，這種包子的成本比用麵粉也貴不了多少，可價格卻比用麵粉做的包子貴多了，這樣利潤可就太高了。

“一個包子賺兩塊，今天我們一早上就賺了兩千塊，這可是純利潤呢！反而是豆汁和稀飯不掙錢，我們的豆汁那麼好喝，要我說就要多要點錢，也賣的貴點。”陳小竹是收錢的，她早就計算好了今天的收入。

“你個小財迷，今天我們第一天正式營業，所以今天是用碗來盛豆汁，等明天我們用原來那種小塑膠杯，這樣一碗就可以裝兩杯子，現在一碗都能掙一兩毛錢，明天可就多賣出一半，那可就是六七毛錢的利潤，這樣的利潤也不算低了。”韓孔雀好笑的道。

“恩，就應該這麼辦，人家賣的那些不好喝的，都要賣一元錢，我們的好喝還多，賣一元太虧了。”陳小竹認真的點著頭道。

“二弟，這豆腐皮包子好不好做？”陳青卻沒有多麼高興，豆腐皮隨處都可以買到，今天他們的生意這麼好，沒準明天其他賣包子的也會做豆腐皮包子，這樣一來，他們家的生意肯定也跟原來差不了多少。

“大哥你放心，這豆腐皮包子早就有了，可像我們這麼好吃的豆腐皮包子，可不簡單，豆腐皮包子之所以出名，應該跟紅樓夢有關係，我的這種做法，就是從一本手抄本紅樓夢中學到的。”韓孔雀道。

“啊？原來早就有豆腐皮包子了？”陳小竹本來還以為只有韓孔雀自己會呢，沒想到別人早就會了。

“別人做的什麼樣我不知道，但我們做的今天你們都知道了，只要我們做的好吃就好了。”韓孔雀敲了陳小竹的腦袋一下道。

“哎呀，你打我幹什麼？不過，小鳥哥哥，小說中的東西你也能當真啊？”陳小竹道。

韓孔雀又想敲陳小竹的腦袋，可她叫出小鳥哥哥之後，就躲在了陳蕊懷裡。

韓孔雀也只能放過他：“我早就瞭解過了，我學到的這種製作豆腐皮包子的方法，其實跟別人知道的差不多，只不過我學到的不止是怎麼做包子，最重要的是怎麼選料。

做包子很容易，難的是要有好的豆腐皮和餡料的配方，我們家的包子之所以這麼好吃，就是因為材料好，這個可是沒有人能夠學去的。”

“啊，這麼說，以後這麼好吃的包子，就只有我們有了？”陳小竹高興的直接跳了起來。

陳蕊和陳青也高興的笑了起來，壟斷的利潤，沒有人不知道。

四人吃完了飯，就要立即準備做中午的包子，早上的名聲已經傳出去了，中午肯定也能賣出不少。

現在有了門面房，韓孔雀知道房租是壓在陳青夫婦頭上的一座大山，要是今天不能給他們樹立起信心，他們可能又要愁眉不展了。

做一次豆腐皮並不容易，從泡發黃豆，磨漿，一直到壓制成豆腐皮，一套工序也算繁瑣，所以這一次韓孔雀做了一千多斤豆腐皮。

這可不是他做的，是他找了一家豆腐皮手工作坊，讓人代加工的，而材料卻是他提供的。

豆腐皮的製造工藝並不難，現代人基本上都知道這點，只不過有人用來謀生，有些人只是聽過就算了。

反正炮製黃豆的本事，別人