那甜香味雖淡,卻沁人心脾,聞之讓人身心舒暢。
一朵朵一串串槐花簇擁在綠葉嫩枝上開得熱烈而燦爛,雪白的花朵鬧哄哄的綴滿整個樹枝間。
楊繡枝牽著錢小滿的小手漫步槐樹下,一陣山風吹過來,潔白的花朵像天女散花般從樹枝上吹落下來,母女倆彷彿置身人間仙境一樣。
白槐花是大自然給人類的饋贈,它既是美味的食物,又是一味好藥。
白槐花營養豐富,它富含維生素和礦物質,可以用它來包包子,做槐花餅,還可以用它做湯。
曬乾的槐花可以泡水喝,它可以清熱解毒。
楊繡枝跟楊繡荷和楊巧珍三個合夥摘了兩揹簍。
三個人草藥也不採了,一家分了一揹簍就各自回了家。
姐妹倆商量回家做槐花餅,一到家,楊繡枝放下錢小滿,讓她自己去玩兒,姐妹兩個就直接進了灶房。
姐妹倆分工合作,楊繡枝負責生火燒水,楊繡荷負責打水清洗摘回來的槐花。
等鍋裡的水一開,楊繡枝就把洗乾淨的槐花倒進鍋裡焯水,然後擠幹水分放在一邊備用。
接著楊繡枝麻利的把鍋燒乾倒油攤雞蛋餅,再把攤好的雞蛋餅用刀剁成小塊,再加上鹹鹽、胡椒粉等調料和燙好的槐花攪拌成餡。
另一邊的楊繡荷已經將麵粉在瓦盆子裡調成了糊狀端了過來。
楊繡枝又往熱鍋裡倒油,等油燒熱後,用銅勺舀了一勺麵糊倒入鍋裡攤勻。
再在麵糊上鋪上一層槐花餡,接著再在上面倒一層面糊抹平做成槐花餅。
等把餅子的兩面煎成金黃,槐花餅就可以出鍋了!
正在幫著燒火的楊繡荷看到冒著香氣的槐花餅,抓起筷子夾起一塊還在滋滋冒著油的槐花餅。
迫不及待的咬了一口,嘴裡吸溜著直說“真香啊”,吃的是一臉的陶醉。
楊繡枝也撕下一塊,吸溜著熱氣吃到嘴裡,一股鮮香清甜的味道充斥著整個口腔,那獨特的味道好吃的難以用文字描述。
這時錢小滿小朋友聞到香味也跑了進來,楊繡枝也給她用碗裝了一塊。
錢小滿迫不及待的咬了一大口,一邊吃一邊開始搖頭晃腦的掉書袋子:“嗯!不錯,真香,入口甘甜,滿嘴留香。”
她那個一本正經的樣子,逗得楊繡枝和楊繡荷姐妹倆哈哈大笑。
錢小滿也不惱,她板著小臉一臉嚴肅的說道:“你們倆別笑,嚴肅點,我說的是真的!你們知道嗎?槐花餅可是個好東西,吃了它好處可有不少。
書上還說,它不僅具有清熱解毒、涼血潤肺,而且還具有降低血壓和預防中風的功效。”
……