，說傳統茶藝吧，你比不過日本。

日本是一個讓人既厭惡又敬畏的國度。

他們有現代化生產的茶葉，卻傳承了古老的茶藝，和種植技術。所以，日本茶在海外賣得極好。一說到東方茶，別人想起的是日本，不是我們。

仔細想想，泱泱帝國可有一家真正傳承古老茶藝、真正做古種茶葉的企業？

沒有，連許多古法炒製茶葉的技術都開始失傳。

“帝國茶好啊！”建總的眼圈都有點紅，豎起大拇指，也不知道是為自己豎，還是為中國茶豎，卻又深深嘆了口氣，同樣不知是為帝國嘆，還是為自己嘆：“帝國茶文化源遠流長，帝國的好茶都在深山老林裡，各地都有古種茶，未改良的雖然一棵樹上就那麼一點點可以吃，可是純手工炒制，無汙染，這才是帝國真正的好茶葉！我家祖上五代炒茶，手提竹籃上茶山，十指尖尖採茶忙，顧不得與郎補衣衫，以前多紅火啊，到了我這一代，可不能絕啊！”

建總說得，悲壯。

與日本茶藝儲存完好截然不同的是，帝國茶藝，停留在了表演這層花拳繡腿上，其中炒茶工藝，尤其是帝國的高階茶純手工炒茶工藝，面臨失傳。

因手工炒茶產量太低，加上帝國qs認證制度對製茶殺青、烘乾等工序下了硬性指標，人工炒茶根本無法滿足認證標準，機械製茶已逐漸代替人工。而讓人遺憾的是，真正上好的茶只能是手工炒出來的。這門老手藝在市場面前的尷尬無法言說。

幾個妙齡少女表演茶藝倒是紅火，卻只是觀賞。

真正的手工老茶農，手藝面臨失傳，各地的老茶繼承者，都已經年過半百，一旦失傳，可就沒了。

這建總正是其中一位老茶農的後代。

“高總，你沒猜錯，我是虧，老家的兩套房子我都賣了，可惜，我的好茶，我找這些古種茶找了七八年，跑了十幾個省市，都是在鄉下翻山越嶺找來的，我爹跟我說，我們的茶是最好的！我們的手工茶是真正的老手藝，一喝就明白。可我不明白，這麼好的東西，怎麼會比不過隔壁買垃圾茶的茶館呢？”

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第807章　真正的匠人，值得扶持！

“建總。”高冷拿起茶壺給建總倒了一杯茶，聞香杯扣了扣後遞給他：“你想將你的茶做到什麼程度？”

“哎，不是我想，就能做到的。實不相瞞，我這虧得不行了。”建總無奈地搖了搖頭，伸出手將茶几上那一把未泡的雲南野生茶拿出來幾根，放在嘴裡咀嚼了一下，一個大老爺們的，眼眶竟然紅了道：“可惜了，真正的古種野生茶，各地保留下來的野生茶、古法炒茶，要失傳了，要失傳了啊！”

“建總，您把各地的製作都學到了嗎？”老弔問道。

“當然沒有。”建總搖了搖頭苦笑一聲將手攤開來，只見他整個手掌都微微發著黑，透著茶葉的澀，上面全是老繭，如今一個開著茶館的老闆，手上有繭的可不多。大多是戴著佛珠，拿本書品著茶。他這手一看就是炒茶人的手：“我繼承了我們雲南區域的各種野生茶種植、採摘以及炒茶的工藝，還有我們的發酵茶的工藝。各地茶各有千秋，真正的老茶人都是匠人，冬練苦寒夏熬酷暑的，這門手藝哪這麼好學？”

真正的老茶人，可是帝國為數不多的匠人，走一個，可就沒一個。

如今真正願意繼承這些老茶人手藝