蝦,拍拍肉滾滾的大肚子,他感嘆道:“難怪你說這是可以做王牌的海產,我不該懷疑你的,這些龍蝦味道太好了,我要好好籌劃一下,怎麼用它給莫里家族那些狗孃養的雜種一個教訓!”
現在不管美國還是加拿大,上好質地的龍蝦都是稀罕物,雖然在北美龍蝦屬於可全年捕撈的物種,但大多數捕撈集中於每年7月至10月。
9月和10月是龍蝦促銷的最佳時間,價格比較高,然後隨著旅遊業的蕭條,龍蝦價格會有一個下滑,然後到了冬季和春季,龍蝦稀缺,價格會再度漲起來。
許多緬因龍蝦供應商會經營龍蝦暫養池,就是在沿岸小海灣的特定水域內暫養龍蝦。這些經營商在龍蝦價位較低時購進,然後將龍蝦儲存在養殖區暫養,多數暫養龍蝦會在冬季售出,此時價格反而是最高的。
但因為龍蝦基夫氏菌的原因,去年冬天沒法暫養龍蝦,故而今年的價格更高,巴特勒好好利用一下,確實可以打莫里家族一個措不及防——他們現在也沒有多少龍蝦儲備了。
正常情況下,漁民捕撈的龍蝦大多以鮮活形式銷往餐館和超級市場,大秦龍蝦沒法這麼處理,而且他們走的是高階路線,也不能用低價銷售的方式將龍蝦賣出去。
巴特勒使用低溫冷凍技術來處理龍蝦,使用低溫氮和乾冰結合的方式儲存龍蝦。
這種產品與鮮活龍蝦烹製後的食用品質相差無幾,漁場的龍蝦就是用這樣的方式處理的。
漁夫們將一籠籠的龍蝦抓上來,會根據個頭的肥碩程度來分類,最好的活龍蝦會用海藻或浸有海水的報紙加膠冰包裝,一般25-50磅一個小包裝箱。
這種情況下,將溫度控制在攝氏4度,那龍蝦離開水後還能生存36-48個小時,這就是運輸新鮮龍蝦的方案,只是代繳有點高,大多數龍蝦還是冷凍儲存運輸出去。(未完待續……)
1111。少年蘿莉之煩惱(欠十章,彈殼有數)
撒花,歡呼,我們又多了兩位盟主——端木黯然與新免武蔵玄信二天居士!按照規矩,彈殼一位盟主要加五更,這樣彈殼就欠大家十更了,彈殼有數,一定會補上的,還請兄弟姐妹們拭目以待!****
事關漁獲,漁夫們總是很辛苦,第一批龍蝦的打撈工作持續了兩天兩夜,這段時間裡,漁夫們和在海上捕撈龍蝦差別不大,二十四小時得幹超過二十小時。
剩下的四小時,他們要休息吃飯上廁所,比海上好一點的,便是吃飯是自己家裡做的熱乎飯,不是海上微波爐加工出來的狗屎一樣的東西。
這也是沒辦法的,龍蝦撈出來之後,生命就開始進入倒計時,必須得抓緊時間快速打撈,然後統一運輸,這樣才能最大程度的節省成本。
幹完兩天兩夜,巴特勒帶著心滿意足的笑臉離開,他的飛機帶走了五噸的活龍蝦,剩下的二十多噸龍蝦則是用低溫冷凍技術來處理,透過海運送去紐約。
處理了龍蝦相關事情,薇妮讓秦時鷗去看看雪莉,說小姑娘最近心情似乎有些低落。
秦時鷗不樂意,他猜測會不會是雪莉到了生理期,畢竟年齡正合適,這種話題他沒法提,就吱吱嗚嗚的讓薇妮去問問。
薇妮白了他一眼,嗔道:“別亂想,不是這回事,我不知道雪莉怎麼了,問她也不說,還是你出馬好了。”
秦時鷗奇怪的說道:“我出馬又有什麼用?你都問不出來,我更不行了吧?要知道。你的魅力可比我大多了,一聲口哨。所有小傢伙都把你當娘了。”
說著,他的語氣有點酸溜溜起來。熊大懶洋洋的過來找他求愛撫,他想起前幾日這混蛋腆著臉貼薇妮而不理睬自己的場景,就在它肥臉上使勁揉了揉,盡情的蹂躪起了它。
熊大可是很有脾氣的山林之王,