常菜。

辣椒炒肉是最容易製作，也是味道極好的菜式。

到了最後，便是老族長與先生饞的不行的鐵板烤魚了。

說起這鐵板烤魚，一向不愛吃魚的黃廷暉也是愛的不行。

記憶中的鐵板烤魚還是黃廷暉上一世讀高中的時候，在他所在那所高中附近，便有一家店。

這家飯店裡面的招牌菜就是鐵板烤魚。

價格不貴，非常的平民。

兩個中學生一人拿出攢的一點零花錢，便可以美美的吃上那麼一頓鐵板烤魚。

而且米飯還是不限量供應的。

那是黃廷暉印象之中，最為實惠好吃的飯店。

只是回憶往昔，黃廷暉也不知道自己到底是喜歡鐵板烤魚的味道。

還是陪著自己吃鐵板烤魚的同學了。

或者說是那段永遠找不回來的青春。

搖了搖頭，將一些莫名其妙的思緒給拋開了去。

黃廷暉專注於手底下的事情來。

所謂的鐵板烤魚關鍵就是一個“烤”字。

黃廷暉先將那條大鯉魚從當中斬開，這樣做能夠在烤的時候讓大鯉魚更入味。

隨後，他再在大鯉魚的背面砍上幾刀。

做完這一切之後，他將大鯉魚醃製下，正反面都放上食鹽，上手揉抓均勻、醃製一段時間。

等醃製好了之後，用麻利的刀工將蓮藕切條、老豆腐切塊、百葉切絲，辣椒切絲。

分別把黃豆芽、厚百葉、老豆腐一起放入鍋中煮幾分鐘後撈出，放在烤盤中墊底。

早就準備好的調料將塗抹在大鯉魚的身上，而另一邊，鐵板也是已經加熱完畢，可以進行烹飪了。

黃廷暉在那已經燒熱的鐵板上均勻的撒上一些油，等到油燒熱以後，他在撒幾片薑片爆香。

之後便將鯉魚放在鐵板上，一面烤好以後翻另一面烤，等到顏色焦黃，魚皮邊緣看起來酥脆之時。

黃廷暉將大鯉魚撈了出來，放在了早已準備好的瓷盤之中。

一陣陣的香味冒了出來，直勾起旁人的食慾。

這還沒到最後，黃廷暉拿起勺子將鍋中已經做好的湯汁舀了起來。

散發出濃郁香味的湯汁澆在大鯉魚上，發出了“滋滋滋”的聲音。

只是聽到這聲音，就讓人食指大動了起來。

到眼下這個時候，這道“鐵板烤魚”才算得上是大功告成了。

黃廷暉將這道鐵板烤魚做好之後，再炒上了幾個素菜，將圍裙掛在廚房的一角，他推開門對吳菲蓮、老族長、李白崇幾人大喊道，“吃飯了！”

聽到黃廷暉的聲音，老族長與先生的步子，別提多輕快了。

……