脆就親自去當地找老師傅學了,老太太嚐了後翹著大拇指說好,一直當早餐吃到再也吃不下東西的那天。
雖然許多年沒動過手了,她也自信練練手就能將手藝撿起來。
春玉揉麵揉得格外賣力,臉上都沾了麵粉。華如初上前捏了捏麵糰,搖頭,“繼續,用點力。”
“是。”
趁著空餘時間,華如初在廚房裡撿了點東西出來放在一起。又叫雲書幫著切了些肥瘦肉,自己拿了些蔥薑蒜切成模“以前教你們做的黃豆醬呢?沒了?”
“有的。”廚房是春玉的地盤,連忙要放下揉著的面去拿。華如初制止她,“揉你的面,指給我看就行了。”
“就在下面那個小罈子裡。”
打了點黃醬出來單獨放著,看雲書那裡的肉切得差不多了,華如初叫了個小丫頭去燒火,將鍋燒熱了,舀了油下鍋,飛濺的油沫星子嚇得華如初連忙後退。
雲書要接過華如初手裡的鍋鏟。“小姐,您說,我來做。”
華如初猶豫了一下。還是拒絕了,哄自家男人嘛,還是親自來吧。
先將姜蒜放進油鍋中爆炒。等出了香味後才把肉放進鍋,炸炒了一會後將黃醬加稀放進去,蓋上鍋。
“火小些,一柱半香時間就夠了,幫我看著點。”
“是。”
抹了把汗,華如初來到案板前將春玉推開,看面揉得差不多了便去洗了手,灑上些乾麵粉在案板上。
抻面是個技術活,畢竟這麼多年沒動過手,華如初也沒什麼自信,動作都謹慎了許多。
把和好的麵糰放在案板上,用大擀麵杖擀成大片,然後右手用刀切條,左手推,讓切好的麵條粘上點乾麵,這樣就不會粘在一起了。
最後攢成一把,用雙手拎起來抻,才抻了兩下,面就斷了,華如初有些沒臉,不去看忍笑的幾個丫頭,重新切了面繼續抻。
好懸這次是成了,就是粗細不那麼勻稱,對於久未動手的華如初來說,這已經很不錯了,其他的就別高要求了。
燒著的水早就翻著滾兒,截去兩頭連線的地方後趕緊放了進去。
“時間是不是差不多了?”
“是,直接裝出來就行了嗎?”
華如初有些不放心,“你弄一點給我來嚐嚐味。”
雲書用木勺子舀了點過來,“您吹一吹,有點燙。”
她還真就喜歡吃燙的東西,華如初小心的咬了一點,唔,是這個味兒。
“味道正好,出鍋。”
這邊的麵條也差不多好了,在碗底擱了點黃瓜絲,華如初將面夾了進去,將炒好的肉醬淋了一半。
“你們嚐嚐味兒,要是覺得好吃以後自己做,就是拌著飯吃味道也不錯的。”
一眾丫頭看得傻眼,她們家十指不沾陽春水的小姐居然真做出一碗麵來了!
看起來還非常好吃的樣子。
明明就沒見小姐動過手,這第一次就這般厲害,果然,沒什麼事是小姐不會的。
一碗麵的功夫,華如初在丫頭們心裡的地位又蹭蹭的往上漲了一截。
端著面回屋,祁佑還和她離開時一樣,連個姿勢都沒換。
將炸醬麵放到他面前,用筷子攪拌了一陣,抓住他的手將筷子塞給他,“全部吃掉。”
祁佑看了看面,又看了看她,眼神都帶著光,“你做的?”
“當然。”
祁佑覺得,自己那猶如浸在涼水裡的心在一點點的升溫回暖,這一碗麵,是如初對他的安慰,可對他來說卻是救贖。
讓他知道這世界上總還有這麼一個人,不需要他為之做這做那,不會時時想著從他這索求什麼,卻能給他溫暖,讓他安心。